A citrom és a lime a citrusfélék családjába tartozik. Az American Diabetes Association szerint ez cukorbetegség-szuper ételekké válik. A citrusfélékről ismert, hogy magas C-vitamin-tartalommal rendelkeznek, de a citromban és a limesben található magas oldható rosttartalom a legtöbb előnye a cukorbetegeknek.
Oldható rost
A citrom és a lime héjában, léében és pépében található oldható rost segíthet jobban kezelni a cukorbetegség egészségét. Az oldódó rost hozzájárulhat a vércukorszint stabilizálásához azáltal, hogy lelassítja a test cukrok felszívódását a véráramba. Az oldódó rost segíthet csökkenteni a vérnyomást és csökkentheti az alacsony sűrűségű lipoproteint vagy "rossz" LDL koleszterint. Ezen túlmenően az oldható rost elősegítheti az erek gyulladásának csökkentését. A cukorbetegség növeli a szívbetegség, a magas vérnyomás és a stroke szenvedésének kockázatát.
Citrom receptek
A legjobb receptek, amelyek citromféléket tartalmaznak, magukban foglalják a gyümölcs bőrét, gyümölcslétét és répáját. Próbáljon meg elkészíteni egy citromboros borjúhúsos öntettel a salátáit. Használjon friss citromlevet péppel, citromhéjjal, ecettel, olívaolajjal és borssal, vagy próbáljon meg elkészíteni a citrommal kapros mártást lazacra. Ez a recept friss citromlevet igényel pépben, citromhéjban, kaporban, alacsony zsírtartalmú sima joghurtban és tojásfehérjében. Az egyszerű, mindennapi lehetőségek között szerepel a friss citromlé, a pép és a citromhéj hozzáadása a jeges vízhez, jeges tea, alacsony zsírtartalmú túró vagy alacsony zsírtartalmú sima joghurt.
Lime receptek
Keressen olyan recepteket, amelyek tartalmazzák a limes léét, héját és pépét. Próbáljon meg egy házi salsa előkészítését. Használjon friss lime juice-t, pép, lime héjat, paradicsomot, hagymát, fekete babot, korianderét és olívaolajat. Vagy próbáljon el készíteni lime-grillezett halat. Kombinálja a lime juice-t a péppel, a lime-héjjal és az olívaolajjal, és grillezés közben kefével halazzon át. Ön is készíthet uborka salátát lime. Dobd el a szeletelt uborkát olyan kötszerben, amely tartalmaz lime juice, lime pép, lime héját, kapor, paprika és zsírmentes sima joghurtot. Az egyszerű, mindennapi lehetőségek eléréséhez próbáljon hozzá lime-lé-t és pelyheket a vadrizshez, a mediterrán salátához vagy a falafel pita szendvicshez.
szempontok
A citrom és a lime a C-vitamin és a szív egészséges oldható rosttartalma mellett szépen illeszkedik az egészséges cukorbetegség étrendjébe, mivel mindkét gyümölcs alacsony glikémiás mutatóval rendelkezik. Ez azt jelenti, hogy a citrom vagy lime evés nem okozhatja a vércukorszint emelkedését. Ezen felül a citrom és a lime nagyon kevés kalóriát tartalmaz. Egyéb citrusfélék, amelyek tartalmaznak C-vitamint és oldható rostokat, ide tartoznak a grapefruit és a narancs.
