A cukorbevitel korlátozása nemcsak segít a testsúly egyensúlyban tartásában, hanem elengedhetetlen a jó egészséghez. Dr. Robert Lustig szerint, aki előadásain híresen "cukormérget" hív, a cukrot az elhízásban alkalmazzák, és valószínűleg hozzájárul a szívbetegségekhez és a rákhoz. A spagetti tök, a vékony tészta szokatlan megjelenésű zöldsége alacsony cukortartalommal rendelkezik. Ez segíthet csökkenteni az étrend általános cukortartalmát.
Alapvető táplálkozási profil
Egyél egy halom spagetti tököt, és sokkal kevesebb kalóriát fog fogyasztani, mint amennyit akkor tenné, ha a tányért valódi spagettibe töltötte volna. Mint más tök, a spagetti tök alacsony kalóriát tartalmaz. Egy csésze e tököt csak 42 kalóriát biztosít, szemben a spagetti 221 kalóriával csészénként. Mivel annyira alacsony kalóriatartalmú spagetti tök, sok alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén jól működik, mivel csészénként csak 10 g szénhidrátot szolgáltat, amelyekből 2 g rostos. Ez a tök 1 g fehérjét és nyomot is tartalmaz zsírt.
Cukor
Amikor megpróbálja csökkenteni a cukor mennyiségét, mindig jó ötlet megismerni minden enni étel cukortartalmát, mivel az összeadhatja. A spagetti tök nem vonja le az elsősorban cukormentes étrendet. Egy csésze adagolás csak 4 g cukorból áll, amely a tök rostja miatt lassan felszívódik a véráramba. A téli tök más fajtái kétszer tartalmazhatják a szénhidrátokat és cukrokat, mint a spagetti tök. Ez azonban nem feltétlenül rossz dolog, mivel a tökben, egy másik téli tökben található cukrok ígéretesek abban, hogy segítenek csökkenteni a vércukorszintjét - állítják a kínai pekingi Élelmezési és Táplálkozástechnikai Főiskola kutatói. Lehetséges, hogy más téli tök ugyanolyan hatású. Ha igen, a spagetti tök evése segíthet szabályozni az inzulintermelését.
öntetek
Sokan anélkül növelik a spagetti tök cukortartalmát, hogy még észre sem veszik. A spagetti tököt gyakran cukros tésztamártással tetelik, amely félcsésze adagonként több mint 11 g cukrot tartalmazhat. Keresse azokat a márkákat, amelyek 3 g vagy ennél kevesebb cukrot tartalmaznak, vagy készítsen saját mártást friss paradicsomból. Töltsön fel egy adagot spagetti tököt gyógynövényekkel és olívaolajjal meghintve cukormentes öntettel.
Egészségesebb glükózforrás
Amikor a tényleges spagetti helyébe spagetti squash kerül, nemcsak jelentős mennyiségű kalóriát takarít meg, hanem elősegíti a vércukorszintjét, hogy egyenletesen maradjon. Finomított szénhidrátok fogyasztásakor a test sokkal gyorsabban változtatja meg őket glükózmá - egyfajta cukorrévá -, mint amikor összetett szénhidrátokat, például tököt eszel. Tápláló választás a spagetti tököt köretként történő használata burgonya, rizs vagy más magas glikémiás szintű étel helyett, amely negatívan befolyásolja a vércukorszintjét.
