Emelkedő vércukorszint
A sört gabonamagvakból készítik, így a szénhidrátok forrása. A 12 uncia adag normál sör tipikusan 10-15 g szénhidrátot tartalmaz, és az világos sör körülbelül 5 g. Amint ezeket a szénhidrátokat emésztjük, emelkedhet a vércukorszint. A vércukorszint növekedése a sör szénhidráttartalmához kapcsolódik, bár más tényezők is szerepet játszanak. A hosszú távú, túlzott alkoholfogyasztás magas vércukorszinthez vezethet, mivel károsítja a hasnyálmirigyt és annak vércukorszint-csökkentő hormon inzulin előállítására való képességét.
Csökkenő vércukorszint
A sörben lévő szénhidrátok a vércukorszint kezdeti emelkedését okozhatják, de az alkoholtartalom 2–12 órával később alacsony vércukorszinthez vezethet. Ennek elsősorban az az oka, hogy az alkohol gátolja a vércukor vagy glükóz májtermelését. Ha kimerült a tárolt glükózkészlet, akkor csökkent a vércukorszintje. Ez legvalószínűbb, ha a glükózkészletek kevés a testmozgásból, vagy nem esznek eleget, és nagy mennyiségű alkoholt fogyasztanak. Ez a hatás jobban ki van téve, ha inzulint vagy olyan tablettákat szed, amelyek ösztönzik az inzulin felszabadulását. Az alacsony vércukorszint kevésbé valószínű, ha alkoholfogyasztással ételt fogyaszt.
Egészségügyi hatások
A sör és más alkoholtartalmú italok vegyes hatással lehetnek az egészségre. A 2014. májusi Diabetes Care jelentése szerint egy ötéves vizsgálatban, amelyben 11 140 2. típusú cukorbetegségben szenvedő ember vett részt, a közepes alkoholfogyasztók körében 17% -kal alacsonyabb volt a szívroham és a stroke kockázata, mint a nem alkoholfogyasztókkal szemben. Amikor a szerzők megvizsgálták az elfogyasztott alkohol típusát, nem találták a szívroham vagy stroke csökkenését az emberek között, akik elsősorban sört vagy kemény italt fogyasztottak. Megállapítást nyert, hogy az alkoholfogyasztók nagyobb kockázatot jelentenek a szívroham, stroke és halál esetére bármilyen okból. Míg a mérsékelt alkoholfogyasztás kardiovaszkuláris hatásait továbbra is feltárják, a súlyos alkoholfogyasztás nyilvánvalóan káros, és növeli bizonyos rákok, májbetegségek és véletlen sérülések kockázatát.
Biztonsági tanácsok
A cukorbetegség kezelésében veled dolgozó orvos a legjobb, ha tanácsot ad arra, hogy biztonságosan iszik-e sört. Orvosa javasolhatja az alkohol elkerülését, ha bizonyos gyógyszereket szed, máj- vagy idegrendszeri betegségben szenved, vagy ha a kórtörténetében kábítószer szerepel. Mivel a súlyszabályozás fontos tényező a cukorbetegség kezelésében, ez egy másik szempont annak eldöntésekor, hogy a sör belefér-e az általános táplálkozási tervbe.
