Tekintettel arra, hogy a zsír egy grammban kilenc kalóriát tartalmaz (míg a szénhidrátok és a fehérjék csak négy kalóriát tartalmaznak grammban), nem meglepő, hogy a zsír korlátozása egy általános súlycsökkentési stratégia.
Valójában a Mayo Clinic szerint a legtöbb felnőtt túl sok telített zsírt fogyaszt, és a sajt a legjobban elkövető. Magas zsírtartalma miatt a sajt az első olyan élelmiszerek között van, amelyek megszüntetik a diétát. Azonban nem kell szakadnia ezzel a tejtermékkel, hogy fogyjon!
A Mayo klinika szerint természetesen alacsony zsírtartalmú vagy csökkentett zsírtartalmú opciók kiválasztása elősegítheti a sajt egészséges étrendbe történő beépítését. Az alacsony zsírtartalmú sajtok kevesebb zsírtartalommal és kalóriával rendelkeznek, ám mégis rengeteg kalciummal látják el a csontsűrűség fenntartását és csökkentik a csonttörések kockázatát - állítja a Harvard Health Publishing.
Legközelebb, amikor a tejtermékek folyosóján jár, vegye fontolóra ezeket az alacsony zsírtartalmú sajtokat. De mielőtt ásna, vigyázzon a tálalás méretére. A sajt adagja körülbelül 1, 5 uncia vagy körülbelül 42 gramm - vizuális összehasonlítás céljából ez kb. 3 evőkanál - mondja az American Heart Association.
Ricotta
A Ricotta lágy sajt, általában alacsony zsírtartalmú. Az USDA szerint a teljes tej ricotta csak négy gramm zsírt tartalmaz, 2, 7 gramm telített zsírból származik. Egy adag ricotta kevesebb, mint 100 kalóriát tartalmaz, és három gramm izomépítő fehérjét szolgáltat.
Ez a krémes sajt finom ízű, bogyókkal keverhető és desszertként fogyasztható. A Ricotta alacsonyabb zsírtartalmú krémsajt alternatívája is - a hagyományos krémsajt adagonként kb. 14 gramm zsírt tartalmaz, az USDA szerint -, és könnyen elteríthető pirítóson vagy bagelben. Ha további nixzsírt szeretne, próbáljon ki zsírtalan ricotát.
feta
Az alacsony zsírtartalmú sajtfajták közül néhány a természetes módon származik. A feta sajt, egy görög morzsás fajta, adagonként körülbelül kilenc gramm zsírt tartalmaz, az USDA szerint hat gramm telített zsírból származik. A feta magas fehérjetartalmú és alacsony kalóriatartalmú, kb. 6 gramm fehérjét szolgáltatva egy adagonként, csupán 111 kalóriára.
A feta sajt ízletes kiegészítő a salátákhoz és a házi pizzához. Ez az alacsony zsírtartalmú sajtkészlet a mediterrán étrend általános alkotóeleme is, amelyet népszerûen a szívbetegségek, a cukorbetegség és más állapotok csökkent kockázatával járnak, állítja a Harvard Health Publishing.
mozzarella
Könnyű ízével és gazdag textúrájával a mozzarella jó snack sajtot nyújt - és természetesen alacsony zsírtartalmú! Ugyanúgy, mint a görög unokatestvére, ez a hagyományos olasz sajt táplálékonként körülbelül kilenc gramm zsírt ad, és csak kb. 4, 5 gramm telített zsírt tartalmaz, az USDA szerint.
És ki nem szereti az aprított mozzarellát? Mint a feta, a mozzarellát is könnyen meg lehet szórni salátára vagy DIY pizzára, hogy fokozza az ízét.
Provolone sajt
Tekintettel arra, hogy a legtöbb alacsony zsírtartalmú sajt meglehetősen könnyű és finom ízű, a provolone ízesítőbb, élesebb lehetőség. Ennek ellenére kissé magasabb a zsírtartalma, mint a versenytársaké. Az USDA szerint egy provolone adag körülbelül 12 gramm zsírt tartalmaz, 7, 5 gramm telített zsírt tartalmaz.
Kemény sajtként a provolone-t gyakran szeletekben vásárolják, így kényelmesen kiegészítik az ebédszendvicset. A Provolone az egyik leginkább fehérje-sűrű, alacsony zsírtartalmú sajtkészlet, amely adagonként körülbelül 11 gramm fehérjét tartalmaz.
