A banán a rizs, a búza és a kukorica után a negyedik legfontosabb élelmiszer-növény, amelyet világszerte fogyasztanak. Tekintettel a bőséges tápanyag- és rosttartalomra, valamint az alacsony költségekre és a széles körű rendelkezésre állásra, a banán népszerűsége nem meglepő. A rostban gazdag banán evése jótékony hatással lehet az egészségre, mivel a tanulmányok kimutatták, hogy azok, akik több rostot fogyasztanak, csökkentették a krónikus betegség kockázatát.
Mennyi rost?
Az összes banán rostot tartalmaz, és az összeg a banán méretétől függ. Egy kis, 6-7 hüvelyk hosszú banán 2, 6 gramm rostot tartalmaz; egy közepes banán 3, 1 gramm rostot tartalmaz; egy extra nagy banán - 9 hüvelyk hosszú - 4 gramm rostot tartalmaz. Míg az Egyesült Államokban a napi átlagos rostfogyasztás mindössze 15 gramm naponta, az étkezési iránymutatások azt javasolják, hogy a nők naponta 25 gramm rostot, a férfiak pedig 38 grammot fogyasztanak.
A rost típusai
A rost olyan szénhidrát, amelyet a test nem képes emésztni. A rost kétféle változatban van, oldható és oldhatatlan, és mindkettő kedvező az egészségére. Az oldódó rost feloldódik a vízben és lassítja az emésztést, elősegítve ezzel a glükózszint és a koleszterin szint csökkentését. Az oldhatatlan rost nem oldódik fel a vízben, és segíti az élelmet az emésztőrendszeren keresztül. Egy közepes méretű, 3, 1 gramm rosttartalmú banán 1 gramm oldható rostból és 2, 1 gramm oldhatatlan rostból áll.
Miért jó a rost?
A legjobb, ha rostját közvetlenül növényi forrásokból szerezte be, mivel kevés rostkiegészítőt vizsgáltak meg a hatékonyság szempontjából. A rost segít a testének a cukorhasználat szabályozásában, ellenőrzés alatt tartva a vércukorszintjét. A rost kedvezően befolyásolja számos krónikus betegség, beleértve a szívbetegséget és a cukorbetegséget, kockázati tényezőit. A krónikus betegségek kockázatának csökkentése mellett a magas rosttartalmú étrend jobban kielégítő és alacsonyabb testsúlyú.
A banán egyéb előnyei
A banán táplálkozási előnyei messze meghaladják a rosttartalmat. Egy csésze szeletelt banán több mint 500 mg káliumot tartalmaz, amely segít ellensúlyozni a nátrium káros hatásait és csökkenti a vérnyomást. Az édességük miatt a banán kiváló édes harapnivalókat vagy desszerteket készít. Használja őket egészséges turmix készítéséhez, vagy szeletelje őket a reggeli zabliszt vagy gabonapehely tetejére, hogy természetesen édesítse.
