A gyorsétel hátrányai között szerepelhet az, hogy a feldolgozott ételek nagyon magas kalóriájúak lehetnek, ugyanakkor alacsony tápértékkel is rendelkeznek. A egészségtelen ételek hátránya, hogy a túlzott fogyasztás túlzott mennyiségű kalóriát, nátriumot és telített zsírt fogyaszthat túlzott mértékű túlfogyasztáshoz vagy fogyasztáshoz.
Tipp
A gyorsétterem vagy erősen feldolgozott gyorsétel általában magas kalória-, nátrium- és zsírtartalmú, alacsony táplálkozási értékű.
A gyorsétel előnyei
Az American Heart Association kijelenti, hogy a leggyakoribb egészségtelen ételek nagyon feldolgozottak, például a gyorsételek. Ezek jellemzően kevés tápanyagot tartalmaznak, például vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat, ugyanakkor üres kalóriával és finomított liszttel, nátriummal és cukorral is rendelkeznek. A lehetséges kockázat leküzdése érdekében próbáljon alacsonyan tartani a telített zsírt, és kerülje a nátriumot és a hozzáadott cukrokat.
A jobb egészség érdekében az American Heart Association 2013. évi szívbetegség-megelőzési iránymutatásában napi 1500 milligramm nátriumfogyasztást ajánlott, gondosan választva a feldolgozott ételeket, és a nátriumot kerülve a leggyakoribb sós ételekből. Ezek az ételek magukban foglalják a kenyeret / tekercset, a hidegdarabokat / a pácolt húsokat, a pizzát, a burritót / tacokat, a levest és a szendvicseket.
Azoknak, akiknek nincs szívbetegségük, az American Heart Association legfeljebb 2300 milligramm nátriumot javasol naponta, és a legtöbb felnőtt számára legfeljebb napi 1500 milligramm ideális határérték felé tarthat.
Feltétlenül olvassa el figyelmesen az élelmiszerek tápértékjelölését és kerülje el a hozzáadott cukorral, felesleges nátrium- és zsírtartalmú tételeket. Vagy léteznek olyan módok, amelyek révén a gyorsétterem egészségesebbé válik, valamint egészségesebb gyorséttermi étkezési lehetőségeket is kínálhat, például a sovány hús választását, amelyben alacsonyabb a zsírtartalom.
Miért kell árokba helyezni a gyorséttermet
A Mayo Clinic szerint a cukorból származó kalória veszélyesebb, mint a többi szénhidrát kalóriája. A hozzáadott cukrok összekapcsolódtak a rossz inzulinszinttel, a vércukorszinttel és a zsír körül a has körül, ami gyulladáshoz és magas vérnyomáshoz vezethet.
A Health Promotion Perspectives 2016 januárjában közzétett tanulmányában a gyors ételek fogyasztása lehet az egyik fő kockázati tényező az alacsonyabb étrend-minőség, a magasabb kalória- és zsírtartalom, valamint az alacsonyabb tápanyag-sűrűség szempontjából. A gyors ételek gyakori fogyasztásának feltételezték, hogy a túlsúly, a hasi zsírnövekedés, az inzulin- és glükóz-homeosztázis csökkent, a lipid- és lipoprotein-rendellenességek, a szisztémás gyulladás és az oxidatív stressz indukciója összefüggésben vannak. A magasabb gyorséttermi étkezés növeli a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Egészségesebb alternatívák a gyorsételnek
A Harvard Health szerint a magas sült ételek fogyasztása a súlyos orvosi problémák, például a szívbetegség és a cukorbetegség nagyobb kockázatához vezethet. Az olajjal termelt gyorsétel tartalmazhat magas zsírtartalmat, cukor- és finomított szénhidráttartalmakat, amelyek főként üres kalóriák lehetnek. Ennek negatív hatásai lehetnek az edzés során, ha leürítik az energiát és lelassítják az anyagcserét, növelik a hasi zsírt, ami gyulladáshoz és magas vérnyomáshoz vezethet.
A gyorsétteremben a zsírok, a cukor és a finomított szénhidrátok aránya kiegyensúlyozatlan a tápanyagszámhoz képest. Bár ez tölthető, a gyors ételek vagy a gyorsétel elsősorban üres kalóriák, amelyek nem valós táplálkozási értéket mutatnak - nyilatkozta egy tanulmány, amelyet a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia 2014. júniusi folyóiratában publikáltak . Ehelyett inkább kevésbé feldolgozott alternatívákat fogyasszon, amelyek elegendő mennyiségű fehérjét vagy egészséges komplex szénhidrátot tartalmaznak.
