Peter D'Adamo, a vércsoport diéta megalkotója szerint az A-típusú vérrel rendelkező emberek - akár A-negatív, akár A-pozitív - ősi ázsiai és európai vegetáriánus gazdákból származnak. D'Adamo szerint az A típusú egyének egészségesebbek és könnyebben fogynak, ha étrendük az őseik étrendjét tükrözi. A NYU Langone Orvosi Központ azonban az étrend betartását javasolja, mivel ezt nem támasztják alá tudományos bizonyítékok, és bizonyos személyek - köztük az A típusú vérrel rendelkezők - számára előírják az élelmiszerek egész kategóriájának elkerülését.
Menj nehéz a szemek
A gabonamagvaknak és a teljes kiőrlésű termékeknek fontosnak kell lenniük az A-típusú étrendben - mondja D'Adamo. A Kasha, a hajdina, amarant, az Ezekiel és az Essene kenyér, valamint a liszt, például a rizs, a szója, a zab és a rozs a legelőnyösebb. Árpa, kukoricadara, zabliszt, kuszkusz, quinoa, tönköly és mindenféle rizs szintén megengedett. A főtt szemeket fűszerezze a legtöbb gyógynövénnyel és fűszerrel, bár a pirospaprikapehely és a cayenne nem javasolt. Az A típusú emberek számára elkerülhető gabonafélék közé tartozik az összes búzaliszt, búzacsíra, farina és manna.
Ragaszkodj a tenger gyümölcseihez
A vércsoportos étrend azon feltevése alapján, miszerint az A típusú ősök elsősorban agrár vegetáriánusok voltak, D'Adamo azt tanácsolja nekik, hogy kerüljenek minden marha-, sertés-, bárány- és vadhúsot, és csak alkalmanként fogyasztanak sovány csirke- vagy pulykadarabokat. Ehelyett az A típusú étrendnek hetente négy adagot kell tartalmaznia a tenger gyümölcseiről, mint például lazac, szivárványos pisztráng, tőkehal, vörös sügér, tengeri sügér, szardínia vagy makréla. A tengeri sügér, a kardhal, a sárgásfark, a mahi mahi és az alkonyos tonhal kevésbé előnyösnek tekinthető, míg a kagyló, a harcsa, a laposhal, a kagyló, a kagyló, a garnélarák és a calamari nem ajánlott.
Válasszon növényi alapú fehérjéket
Az A típusú ember fehérje nagy részét a vércsoportos étrendben fogyasztja növényi eredetű forrásokból, beleértve a dióféléket, a magokat, a babot és a hüvelyeseket. A tejtermék állítólag gátolja az A típusú tápanyagcserét, de a szója tej és a szója sajt elfogadható. Tökmag, földimogyoró és mogyoróvaj, lencse, fekete szemű borsó és fekete, pinto és piros szójabab a legjobb választás, állítja D'Adamo. A zöldbab és a borsó, a mák, a szezámmag, a napraforgómag, az mandula és a dió kevésbé ajánlott. A tervet követõ A típusú személynek kerülnie kell a kesudiót, a pisztáciát és a babot, például a vese- és a limababot, amelyek állítólag lassítják az A típusú anyagcserét.
Töltse fel a gyümölcsök és zöldségek
A vércsoport diéta során rengeteg terméket fogyaszt, mint A típusú személy. Egy tipikus napnak 2-6 adagot nyers zöldséget, egy-hat adagot főtt zöldséget és három-négy adagot friss gyümölcsöt kell tartalmaznia. Elsősorban azokra a termékekre összpontosítson, mint a spenót, brokkoli, sárgarépa, cseresznye, szeder, áfonya, füge, grapefruit, ananász, hagyma és fokhagyma. Tartalmazza a sötét leveles zöldeket, például a kelkáposztát, az escarole-t és a gallér-zöldeket, bár spárga, cékla, kelbimbó, tengeri zöldségfélék, cukkini, levél saláta, alma, szőlő, eper és görögdinnye is fogyaszthatók. Kerülje a banánt, a forró vagy édes paprikát, a burgonyát, a káposztát, a padlizsánt, a paradicsomot és a narancsot.
