Az acai bogyós gyümölcsöt szuperételként és jó okból népszerűsítik. Ez az apró, szőlőszerű gyümölcs, amely az acai pálmafából származik, állítólag javítja a szív egészségét, növeli a zsírégetést és lassítja az öregedést, többek között az előnyeit. Polifenolokban gazdag, támogatja az immunrendszert és védi az oxidatív károsodásoktól. Ha szereti edzeni, az acai gyümölcs segíthet az edzés gyorsabb felépülésében és csökkentheti az izomromlást.
Tipp
Az acai bogyók gazdagok polifenolokban és más antioxidánsokban, amelyek védik az agyat, gátolják a daganat növekedését és csökkentik az edzés által kiváltott izomkárosodásokat.
Mi az Acai Berry?
Ez a brazil "szupergyümölcs" a címeket tette a föld egyik táplálóbb táplálékának. Széles körben használják fogyókúra-készítményekben, étrend-kiegészítőkben, energiaitalokban és mindazonban, ami a kettő között van. Élvezheti a turmixokat és a gyümölcssalátákat nyersen, hozzáadhatja kedvenc sivatagjaihoz vagy por formájában.
Az acai vetőmag, amelyet a legtöbb ember eldob, a gyümölcs kb. 80% -át teszi ki. A legtöbb vitamin és antioxidáns megtalálható a bőrében és a testben. Magas antocianin- és polifenolszintekkel rendelkezik, az acai bogyót funkcionális élelmiszernek tekintik. Védi a gyulladástól, támogatja a szív- és érrendszeri működést, és megakadályozhatja a rákos sejtek terjedését.
A gyümölcs élvezésének népszerű módja egy acai tál készítése. Általában ez a recept acai püré vagy acai bogyópor, fagyasztott bogyók, banán, zabpehely, nyers méz, gyümölcslé és különféle diófélék vagy magvak készítésére szólít fel.
Az acai tálak viszonylag magas szénhidráttartalmúak. Az alkalmazott összetevőktől függően ez a szeretett csemege lehet cukorbomba. Élvezze mérsékelten és mérlegelje az édesítetlen acsa bogyók és / vagy csere juice felhasználását vízben a szénhidrátok csökkentésére.
Acai táplálkozási tények
Az acai gyümölcsök mind az ízt, mind a táplálkozást egyaránt tartalmazzák. Természetesen édes, ízű, mint a bogyók és a csokoládé keveréke, így felhasználhatja házi készítésű desszertekben vagy ételek közötti snackként. Az acai bogyópüré egy adagja a következőket nyújtja:
- 40 kalória
- 1 gramm fehérjét
- 3 gramm szénhidrát
- 3 gramm rost
- 3 gramm zsír
- 60 mg kálium
- 0, 36 milligramm vas
- 20 mg kalcium
Ez a szuperétel alacsonyabb szénhidráttartalmú, mint a legtöbb gyümölcs. Összehasonlításképpen egy közepes méretű banán 105 kalóriát és 26, 9 gramm szénhidrátot tartalmaz. Egy adag cseresznye 88 kalóriát és 22, 4 gramm szénhidrátot tartalmaz, míg az eper 47 kalóriát és 11, 2 gramm szénhidrátot tartalmaz adagonként.
Az acai gyümölcs kiemelkedik az magas antioxidáns értéke miatt. Ez a funkcionális élelmiszer nagy adagokban ferulsavat, ellagsavat, resveratrolot és más polifenolokat kínál. Ezenkívül nyomokban tartalmaz omega-6 és omega-9 zsírsavakat, például linolsavat és olajsavat. Emellett B-komplex vitaminokat, vasat, káliumot, rézet és egyéb mikrotápanyagokat kap, amelyek támogatják az általános egészséget.
Az Acai bogyók egészségügyi előnyei
Az acai bogyók lehetséges egészségügyi előnyei antioxidáns tulajdonságaiknak tulajdoníthatók. A 2015. júniusában a Biology of Sport folyóiratban közzétett kísérleti tanulmány szerint ezek a gyümölcsök hozzájárulhatnak a testmozgás által kiváltott izomkárosodások csökkentéséhez és javítják a vér lipideket.
Azok a fiatal bajnokok, akik napi hat hétig acai bogyós gyümölcsleveket fogyasztottak, megnőtt a vér antioxidáns kapacitása, valamint a trigliceridek és a koleszterin szintjének jelentős javulása. Sprintteljesítményük változatlan maradt.
Az acai bogyókat is megvizsgálták a csonttömegre gyakorolt védőhatásaik szempontjából. Az ezekben a gyümölcsökben lévő bioaktív vegyületek szabályozzák a gyulladást elősegítő citokinek szekrécióját, ami segíthet gátolni az osteoclastogenesis kialakulását , ami hozzájárul a csontvesztéshez.
Ezenkívül az acai gyümölcs elősegíti a sebgyógyulást azáltal, hogy elnyomja a TNF-α és más reaktív oxigénfajok aktiválódását - állítja a Toxicological Research 2017. júniusában bemutatott tanulmány. A vizsgálatot patkányokon végezték, de kiemeli a gyümölcs antioxidáns aktivitását.
A Plos One-ban, 2018 júliusában jelent meg egy nemrégiben írt jelentés, amely leírja az acai bogyók anticarcinogén tulajdonságait. A kutatások azt mutatják, hogy ez a gyümölcs biztonságos és megakadályozhatja a rák kialakulását. Bebizonyosodott, hogy az acai bogyó gátolja a tumornövekedést, csökkenti a rákos sejtek proliferációját és gátolja a rák progresszióját. Úgy tűnik, hogy különösen hatékony a nyelőcső- és vastagbélrák ellen, gyulladásgátló és antiproliferatív hatása miatt.
Acai bogyó és a fogyás
Ezt a gyümölcsöt természetes fogyásgátlóként forgalmazzák. Sajnos a klinikai kutatás nem támasztja alá ezeket az állításokat.
Az acai bogyó magas antioxidánsszinttel büszkélkedhet és helyet foglal el a kiegyensúlyozott étrendben. Ez azonban nem egy mágikus golyó a zsírégetéshez. Noha tartalmaz egyszeresen telítetlen zsírsavakat (MUFA-kat), egyfajta zsírt, amely elősegítheti karcsúbbá válását, hatalmas mennyiségben kell fogyasztania, hogy kihasználhassa az előnyöket.
Az acai bogyók nem kalóriamentesek. Ha túl sokat eszik, a kalória összeadódik. Ezek a gyümölcsök javíthatják egészségét és jólétét, de ez nem jelenti azt, hogy elősegítik a fogyást. Élvezze őket mérsékelten a kalóriatartalmú étrend részeként, de ne megy túl a fedélzeten.
Ez az antioxidánsban gazdag étel előnyös lehet azok számára, akik túlsúlyosak vagy elhízottak. Az American Journal of Clinical Nutritionban közzétett 2016. novemberi tanulmányban az acai-alapú smoothieket ittak túlsúlyos férfiak nagyobb érrendszeri javulást tapasztaltak, mint azok, akik a makrotápanyag-igényüknek megfelelő turmixot fogyasztanak.
Ezért az acai bogyók csökkenthetik az elhízással kapcsolatos szív- és érrendszeri problémák kockázatát. Ezeket a potenciális előnyöket a magas polifenoltartalomnak tulajdonítják.
Tartsa élesen az agyát
Az öregedéssel az agyad kevésbé hatékonyan tárolja és dolgozza fel az információkat, idegi kapcsolatokat alakít ki és új emlékeket hoz létre. Ezek a változások részben az oxidatív károsodásoknak tudhatók be, a Journal of Pharmacology and Experimental Therapeutics szerint . Egy másik lehetséges ok a gyulladás, amely az idegsejteket védő gliasejteket érinti.
Az acai bogyóban található antioxidánsok elhárítják az oxidatív stresszt és javíthatják az agy működését. A Nutrition folyóiratban 2014. július-augusztusban közzétett tanulmány azt sugallja, hogy az acai védő hatással lehet az agysejtekre.
Egy másik tanulmány, amelyet 2015 novemberében írtunk az Nutritional Neuroscience-ban, megállapította, hogy az acai kiegészítés csökkentette a gyulladást és megfordította az életkorral összefüggő kognitív hiányokat idős patkányokban. Ezeket a megállapításokat az acai gyümölcs polifenoljai és gyulladásgátló vegyületei tulajdonítják.
Mindkét vizsgálatot állatokon végezték. Azt sugallják azonban, hogy az acai bogyó javíthatja az agy egészségét és védelmet nyújthat a neurodegeneratív rendellenességekkel szemben. További kutatásokra van szükség az emberekre gyakorolt hatás megerősítéséhez.
Az Acai bogyók biztonságosak?
Ez a finom gyümölcs általában biztonságos, de a bogyókkal szemben allergiás emberek számára nem használható. Óvakodj azonban attól, hogy az acai juice megfertőződhet a Amazonán régióból származó parazita Trypanosoma cruzi-val .
Ezt a mikroorganizmust Chagas-kór kitöréseivel kapcsolják össze. Az elmúlt években számos embernél kialakultak a fertőzéssel kapcsolatos tünetek, miután acai juice-t ivtak. Pasztőrözés az egyetlen módja annak, hogy megsemmisítsék ezt a parazitát.
Vigyázni kell arra is, hogy az acai bogyós gyümölcsök befolyásolhatják az MR vizsgálat eredményeit. Ha megeszi ezt a gyümölcsöt vagy iszi annak léét az MRI elvégzése előtt, tudassa vele orvosával.
