A fagylalt finom desszert, de tele van cukorral, zsírral és kalóriával. A különféle ízek és márkák eltérő tápértékkel rendelkeznek, tehát az egy kanál fagylalt kalóriaszáma változik. Ne feledje, hogy vannak egészségesebb alternatívák is, például házi készítésű fagylalt.
Ha meg akarja korlátozni a kalória-bevitelt, ez segít kivonni azokat a cukros ételeket, amelyek kevés tápértéket adnak az étrendnek. Néha azonban ízléses élvezettel akarja kényeztetni magát. A fagylalt, ha mérsékelten élvezik, tökéletesen elfogadható csemege.
Fagylalt kalóriák lebontása
Az USDA szerint egy egyszerű kanál vanília fagylalt körülbelül fél csésze egyenlő és kb. 137 kalóriát jelent. Mintegy 2, 31 gramm fehérjét, 7, 2 gramm zsírt és 15, 5 gramm szénhidrátot büszkélkedhet.
Ha azonban elkezdi az ízek hozzáadását az egyszerű jégkrémhez, annak kalóriatartalma növekszik. Például a csokoládé chip cookie tészta fagylalt magasabb kalóriaszámot mutat, mint a sima vanília fagylalt, mivel a hozzá sült süteményeket feltöltik. A fél csésze körülbelül 150 kalóriát tartalmaz, szemben a vanília fagylalt 137 kalóriájával. Kissé több a szénhidrát a cukros adalékanyagokból: 19, 2 gramm szénhidrát, illetve 15, 5 gramm szénhidrát.
Még magasabb kalóriatartalmú Ben & Jerry's Chubby Hubby, amely körülbelül 340 kalóriát tartalmaz. Ennek az íznek a magasabb zsírtartalma van, körülbelül 21 gramm zsírt tartalmazva egy kanál fagylaltot. Az extra zsír további kalóriát jelent. Egyszerűen fogalmazva: minél több összetevőt ad hozzá a fagylalthoz, annál több kalóriát fog fogyasztani.
Ha azt gondolja, hogy ezek a kalóriaszámok nem túl nagyok, ne feledje, hogy a jégkrém jelenlegi adagolási méretét a csésze felétől a csésze kétharmadáig módosították. A változás a jégkrém szokásos túlszolgáltatásából származik.
A helyi fagylaltterem valószínűleg több mint fél csészét szolgál fel kanál fagylaltként, vagy lehet, hogy nem elégedett egy adaggal. A krónikus betegségek megelőzése című, 2017. szeptemberi tanulmány szerint a fogyasztóknak gyakran nehéz megtalálni a táplálkozási címkén azt, hogy hány kalóriát, szénhidrátot, fehérjét és zsírt tartalmaznak az ételekben.
Válasszon egy egészségesebb lehetőséget
A fagylalt tipikus alapja a tej. Az Egyesült Államok szövetségi rendeletei szerint a jégkrémnek legalább 10 százalék tejzsírral kell rendelkeznie ahhoz, hogy fagylaltnak lehessen tekinteni, tehát ha egy kanál rendelésekor tudja, hogy a zsír is benne van. Míg 10% a minimálisan szükséges tejzsírtartalom, egyes fagylaltmárkák ennél többet nyújtanak. A legmagasabb zsírtartalmú vagy teljes tejet tartalmaznak, vagy magas zsírtartalmú önteteket tartalmaznak, például süti tésztát vagy mogyoróvajat.
A fagylaltkal kapcsolatos fő problémák a hozzáadott kalóriák, főleg zsírból és cukorból, valamint a laktóz. Mivel a fagylalt tejből készül, távol kell maradni tőle, ha laktóz-intolerancia. A tejtermékek, például a tej fogyasztása, amely laktózt tartalmaz, gyomorfájdalmat, émelygést, puffadást és hasmenést okozhat.
Ha a szénhidrát az Ön aggodalma, sok gyártó most alacsony szénhidráttartalmú alternatívákat kínál. A fagylalthoz hozzáadott cukor, akár magából az élelmiszerből, akár öntetekből áll, ártalmas lehet az egészségre.
Például egy 2015. szeptemberi, a Critical Reviews in Laboratory Sciences közzétett tanulmány összekapcsolta a cukorfogyasztást a II. Típusú cukorbetegséggel és a szívbetegséggel. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy nem számít, hogy a cukor ételekből vagy italokból származik-e.
Túlzott fogyasztás esetén ez a tápanyag növelheti az anyagcsere-betegségek kockázatát, amint azt a fenti áttekintés is rámutatta: Ha a cukor aggodalomra ad okot, válassza az alacsony szénhidráttartalmú lehetőségeket, vagy készítsen otthon fagylaltot.
Saját fagylalt készítésével ellenőrizheti, hogy mi történik benne. Vásárolhat fagylaltkészítőt, és édesítőszereket, például splendát vagy stevia-t használhat az extra ízesítéshez. Használhat nem tejtejet is, például mandula- vagy kókusztejet, amelyek tápanyagokkal vannak ellátva és nem tartalmaznak laktózt. Mindezek a lehetőségek alacsonyabb cukortartalmúak, mint a hagyományos fagylalt, és bűntudat nélkül kielégítik édesfogát.
