Ha házi húsgombócot készít, akkor a serpenyőt teljesen kihagyhatja, és a húsgombócot sütőben sütheti. A sült húsgombóc receptjei általában kevesebb kalóriát szolgáltatnak, ami jó hír, ha kalóriát akar csökkenteni. Olvassa el a hasznos tanácsokat a sütőben sült házi húsgombócokról.
Miért sütse házi húsgombócokat?
Kétféle előnye van a kedvenc húsgombóc sütésének. Először is, a sütőben lévő húsgombóc alacsonyabb kalóriát és kevesebb zsírt kínál. Ha figyeli a kalória- vagy zsírtartalmát, a húsgombóc sütése segíthet.
A második előnye az, hogy a húsgombóc sütése egyszerűbb főzési módszer, mint a sütés bonyolult, szűk tűrése. Ha húsgombócot süt, meg kell melegíteni az olajat. Ezután figyelnie kell a serpenyőt, és periodikusan el kell fordítania a húsgombócot.
Húsgombóc sütésekor csak golyóba kell gördíteni és nem tapadós sütilapra, vagy egy nem tapadós spray-vel bevont lapra helyezze. Miután a sütőben vannak, általában hagyhatja őket békén, kivéve, ha néha egyszer a főzés közepén el kell fordítania őket. Néhány receptnél lehet, hogy nem is kell megfordítania őket.
Házi húsgombóc elkészítése
A húsgombóc sokféle húsból áll. Használhat őrölt marhahúst, csirkét, bárányt, sertéshúst vagy ezeknek a húsoknak a kombinációját finom ízű házi húsgombóc készítéséhez. Számos elkészített húsgombóc marhahús és sertéshús vagy marhahús, csirke és sertéshús kombinációját tartalmazza. A hús szedésével választhatjuk a legjobban tetszik ízét, de az általa használt hús vagy húsok jelentősen befolyásolhatják a kalóriát és a zsírtartalmat.
Az USDA szerint 100 gramm üzletben vásárolt csirke húsgombóc mintegy 203 kalóriát, 14 gramm fehérjét, 12 gramm zsírt és körülbelül 8 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz. Összehasonlítva: az USDA azt jelzi, hogy 100 gramm áruházban vásárolt marhahúst kb. 250 kalóriát, 16 gramm fehérjét, körülbelül 20 gramm zsírt és 3, 6 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz. Az USDA azt is jelzi, hogy 100 gramm üzletben vásárolt sertéshúsgombóc 259 kalóriát, körülbelül 15 gramm fehérjét, körülbelül 19 gramm zsírt és körülbelül 6 gramm szénhidrátot tartalmaz, míg a boltokban vásárolt húsgombóc marhahúst, sertéshúst és csirkét tartalmaz 294 kalória, 15 gramm fehérje, körülbelül 24 gramm zsír és körülbelül 2, 5 gramm nettó szénhidrát.
Természetesen a kalóriaszám nagyon eltérő lehet márkák között, attól függően, hogy a nulláról készül-e őket. A zsemlemorzsa mennyisége és kötőanyagként használt zsemlemorzsa típusa szintén befolyásolhatja a szénhidrát- és a kalóriaterhelést. Fűszerek, például oregánó, bazsalikom vagy bors hozzáadása nem fog jelentős kalóriát hozzáadni.
Húsgombóc sütés kemencében
Húsgombóc elkészítése a sütőben nagyon egyszerű. Használhatja akár üzletben vásárolt húsgombócot, akár húst, amelyet otthon készít. Bár fagyasztott, üzletben vásárolt húsgombóc könnyebb lehet, kevésbé tudod ellenőrizni tápláléktartalmüket. A húsgombóc otthon történő elkészítésével ellenőrizheti, hogy a morzsákat, ételízesítőket és húsokat mennyit és milyen típusúan hozzáadja hozzájuk. Ez nagy különbséget tehet mind az íz, mind a zsírtartalom szempontjából.
Miután elhelyezték a sütilapon, tegye a húsgombócokat a sütőbe. Sütni kell őket a recept vagy az utasítások szerint. Ha a főzés befejeződött, összekeverheti a sült húsgombócot mártással, és felszolgálhatja a kívánt tésztára. Alternatív megoldásként elhelyezheti őket egy zsemleben, és húsgombóc szendvicsként szolgálhat fel.
