Rengeteg fehérjét kap, függetlenül attól, hogy a tojás melyik részét élvezte - a fehér vagy a tojássárgáját. A tojásfehérje azonban kicsit több fehérjével rendelkezik, és nem tele vannak egészségtelen komponensekkel, amelyeket csak a tojássárgája tartalmaz.
Fehérek vs sárgája
Fehérje az étrendben
Ideális esetben a kalóriabevitel 10–35 százalékának fehérjéből kell származnia, állítja a 2010. évi étrend-iránymutatás. Mivel 4 g kalóriát kapsz egy gramm fehérjéből, 50–175 gramm proteinre kell törekedned, átlagosan 2000-re. kalóriatartalmú étrend. Ha egy tojásfehérje van, akkor a napi proteinszükségletének 2–7 százaléka felel meg, míg az egyetlen tojássárgája mindössze 1–5 százalékot teszi ki.
aggodalmak
Míg a tojássárgájába az egész tojás teljes fehérjetartalmának több mint 40% -a tele van, telített zsírokkal és koleszterinnel is tele vannak. Korlátozza a telített zsírtartalmát a kalória kevesebb, mint 10% -áig - 22 gramm egy 2000 kalóriatartalmú étrend esetén - és ne kapjon többet, mint 300 milligramm koleszterint naponta. Egy nagy tojássárgája 1, 6 gramm telített zsírt és 184 milligramm koleszterint tartalmaz. A fehérek viszont telített zsírok és koleszterinmentesek.
