Megfelelő elkészítés esetén a sushi különféle tápanyagokat kínál nagyon kevés kalória esetén. Például egy lazac avokádó tekercs halom fehérjét és egészséges zsírokat biztosít mind a lazacból, mind az avokádóból, tekercsenként 304 kalóriára. Gyakorolni kell az adagok ellenőrzését, hogy a sushi vacsora egészséges maradjon.
Kalóriák ellenőrzése
Tekercsenként 304 kalóriával - vagy hat darabbal - a lazac avokádó tekercs nem vonja le az étrendjét. Ha azonban hozzáad egy második tekercset, megduplázza a bevitt kalóriák számát, tehát maradjon csak egy. Az étkezés kerekítéséhez adjon hozzá egy könnyű miso levest és tengeri moszat-salátát. Az egészséges választás további biztosítása érdekében válasszon egy tekercset, amelyben csak lazac, avokádó, rizs és nori van. Bármely fűszeres mártással készített máj szósz 100 kalóriát adhat egy tekercshez, míg a sütött tempura jelentős számú kalóriát is hozzáadhat.
