A meleg hónapokban sok mezőgazdasági termelő piacán és kertjében a vágott vágott sárga viaszbab - más néven sárga pillanatbab - sokoldalú és tápláló táplálékkiegészítőt jelent az étrendben. Egy egész csésze apróra vágott sárga viaszbab mindössze 31 kalóriát tartalmaz, így felhasználhatja azt ömlesztett ételek hozzáadására egy kalóriatartalmú étrendben anélkül, hogy jelentősen megnövelné a kalóriabevitelét. A sárga viaszbab sok táplálkozási értéket is kínál, és számos alapvető tápanyagot biztosít Önnek.
Egészséges szénhidrátok és fehérje
A sárga viaszbab kalóriatartalmának nagy része szénhidrátokból származik. Minden 1 csésze adag 7 gramm szénhidrátot tartalmaz, ebből 3, 4 gramm élelmi rostból származik. Az emésztés során ezeknek a szénhidrátoknak néhány része cukrokra bomlik, és tovább fokozzák a napi működését, miközben a sárga viaszbabban lévő rost elősegíti a székrekedést és szabályozza a vércukorszintjét. A bab minden egyes adagolása 2 gramm fehérjét tartalmaz, amely segít fenntartani az egészséges szöveteket, ideértve a csontokat és a hajat.
Vas és mangán
A sárga viaszbab javítja az egészségét, mivel fokozza a vas- és mangánbevitelt. Mindkét ásványi anyag képes enzimeket aktiválni, ideértve az energia előállításához és az anyagcseréhez szükséges enzimeket is. A vas kulcsszerepet játszik a vörösvértestek működésében, míg a mangán szabályozza a szervezet hormontermelését és elősegíti a kötőszövet előállítását. Mindegyik 1 csésze sárga viaszbab adagja 1, 04 mg vastartalommal és 0, 21 milligramm mangántartalommal büszkélkedhet. Ez az orvostudományi intézet szerint a férfiak napi vasbevitelének 13, illetve a napi mangánbevitel 9 százalékát, a nők napi ajánlott vas- és mangánbevitelének 6, illetve 12 százalékát adja.
Antioxidáns C-vitamin
Helyezze be a sárga viaszbab az étrendbe, mint a C-vitamin forrása, amely az egészségre nélkülözhetetlen antioxidáns. Az antioxidánsok megakadályozzák a sejtek oxidatív károsodását, ideértve a DNS-t és a sejtmembránokat. A sejteknek az oxidációtól való védelme egészségessé teszi őket, és szerepet játszik a betegségek megelőzésében, ideértve a rák megelőzését is. A C-vitamin fogyasztása segíti a sebgyógyulást és támogatja a kötőszövet, beleértve a csontokat is, erejét. Minden 1 csésze sárga viaszbab 16, 3 milligramm C-vitaminnal rendelkezik - a férfiaknak az ajánlott napi bevitel 18 százaléka és a nők esetében 22 százalék, az orvostudományi intézet szerint.
Több sárga viaszbab fogyasztása
Használjon sárga viaszbabot kiadós salátákban - kombinálja azokat vesebabokkal, csicseriborsóval, apróra vágott hagymával és balzsamos borjúbabával az egészséges hárombab saláta számára, vagy sült nyári tökkel és koktélparadicsommal egy pörkölt nyári zöldségsaláta készítéséhez. A babot önmagában is pörköli, darált fokhagymával adva ízét, vagy piríthatja kedvenc zöldségeivel és sovány fehérjéivel az egészséges keveréshez. A sárga viaszbabot is nyersen is fogyaszthatja - adjon hozzá néhányat a kedvenc burkolásához, vagy egészségesen mártással, például hummussal, rágcsáljon rájuk.
