Egy klasszikus amerikai főétel, a sertésborda általában friss zöldségekkel, különféle különféle burgonya ételekkel és almaszósz öntettel szolgál fel. Míg a sertésborda hagyományos receptjei között szerepel a hús sütése, a tűzhelyen főzött serpenyőben főzés vagy sütés, a sertésborda szükség esetén mikrohullámú sütőben készíthető. A karaj azonban nem lesz ugyanolyan éles, enyhén barnult textúrájú külső felületén, mint más módszerekkel főzött. Az USDA Nemzeti Tápanyag-adatbázis szerint a sertésborda magas kálium-, fehérje- és zsírtartalommal rendelkezik, és egy 6 uncia súlyú sertésborda 450 kalóriát tartalmaz.
1. lépés
Hagyja fagyasztva, hagyja hagyni, hogy a sertésborda teljesen kiolvadjon a hűtőszekrényben 36 órán keresztül.
2. lépés
Helyezze a sertésborda egy olyan mikrohullámú sütővel biztonságos edénybe, amely elég nagy ahhoz, hogy kis méretű helyet tartson közöttük.
3. lépés
A sertésborda mindkét oldalát kefével kefével olívaolajjal vagy növényi olajjal kefítsük, majd enyhén tengeri vagy kóser-sóval és frissen őrölt fekete borssal fűszerezzük.
4. lépés
Adjon hozzá bármilyen friss vagy szárított gyógynövényt a sertésborda mindkét oldalához, és finoman pattintsa meg a sót, a borsot és a gyógynövényeket a húsba.
5. lépés
Öntsön 1/4 csésze sertés- vagy csirkehúslevest vagy húslevest a sertésbordara. Helyezze a sertésszeleteket a mikrohullámú sütőbe magasan 15 percre.
6. lépés
Azonnal leolvasható hőmérővel ellenőrizze a sertésborda belső hőmérsékletét. Biztonsági okokból a húsnak legalább 160 fokosnak kell lennie az egyes karaj középső részében.
7. lépés
Helyezze a sertésborda egy nagy adagtálra vagy külön adagolótálcára, hagyva, hogy papírtörülközővel megszáradjon, ha bármilyen folyadék marad. A hús szeletelése előtt hagyjon öt percet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a sertés természetes gyümölcslevei eloszlanak.
Amire szüksége lesz
-
4, 1 hüvelyk vastag sertésborda
Mikrohullámú sütőben való étel
Élelmiszer-kefe
Olívaolaj vagy növényi olaj
Tengeri só vagy kóser só, ízlés szerint
Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Friss vagy szárított gyógynövények ízlés szerint
1/4 csésze sertés- vagy csirkehús vagy húsleves
Azonnali leolvasott hőmérő
Nagy tálaló tál vagy különálló tányérok
Papír törülközők, ha szükséges
Tipp
A sertésborda leggyakrabban használt friss vagy szárított gyógynövényei között szerepel a rozmaring, a kakukkfű és a gyógynövénykeverékek, például a Provence herbes.
A mikrohullámú idő mikrohullámtól mikrohullámig terjed. Annak elkerülése érdekében, hogy a sertéshús túlfőzzön, ha a belső hőmérséklet 15 perc elteltével nem 160 ° Fahrenheit, folytassa a sertésborda mikrohullámzását kétperces időközönként, és ellenőrizze a hőmérsékletet minden alkalommal.
Figyelem
Ügyeljen arra, hogy a sertéshús teljesen meg legyen főzve, hogy elpusztítsa a húsban található baktériumokat.
