Az alacsony savtartalmú étrend az egyik legjobb módszer a túlzott gyomorsav által okozott állapotok kezelésére. Ezek a betegségek magukban foglalhatják a bélfájdalmat, a gyomorgörcsöt és a sav-refluxot. Megkönnyebbülést jelenthet azáltal, hogy növeli az alacsony savtartalmú ételek bevitelét és csökkenti a savas ételek étrendjét.
Alacsony savtartalmú élelmiszerek
Az alacsony savtartalmú ételek bevezetése az étrendbe gyakran segíthet a gyomor savtartalmában és a sav-refluxban, mivel egyes ételek hozzájárulhatnak a gyomor egyensúlyához, mások pedig megnyugtató hatásúak, ha a savfelesleg már kialakult.
Az AARP szerint a legjobb ételek, amelyeket bele lehet építeni az alacsony savtartalmú étrendbe:
-
Banán: Nyugtató hatást biztosít a nyelőcső bélésének bevonásával, csökkentve a savas reflux valószínűségét. Ha sav-reflux fordul elő, akkor a védőgát csökkenti a kellemetlenséget. A banánban magas a pektin néven ismert oldható rosttartalma is, amely elősegíti az étel átvitelét az emésztőrendszeren keresztül, így hosszabb ideig nem ül a gyomorban.
-
Dinnye: Magas magnéziumtartalmú, ásványi anyag, amelyet gyakran használnak gyógyszerekben a magas gyomorsavtartalomhoz. A gyomorsav legjobb dinnye a sárgadinnye és a mézharmat.
-
Zabliszt: Az emésztő egészség szempontjából a legjobb dolog a rost, és a zabliszt tele van azzal. Ez a magas rosttartalmú étel segít a gyomor tartalmának mozgatásában az emésztés során, csökkentve a gyomorsav képződését. A zabliszt segít hosszabb ideig teljesebben érezni magát, minimalizálva a gyakori snacket, amely esetenként megnövekedett savat eredményezhet.
-
Joghurt: Nyugtató hatást fejt ki, mint a banáné. A joghurt szintén magas a probiotikumokban -
egyfajta jó baktérium található az emésztőrendszerben. Ez azt jelenti, hogy nemcsak megnyugtatja a gyomrot, hanem az immunrendszere is lendületet kap.
-
Zöld zöldség: Alacsony zsírtartalmának és cukortartalmának köszönhetően a zöld zöldség a gyomor savasságának legjobb ételei. Sokuk szintén erősen lúgos, azaz egyensúlyt teremt a gyomor savszintjével. A legalapvetőbb zöld zöldségek közé tartozik a spárga, a spenót, a kelkáposzta és a kelbimbó
Tipp
Ha a gyomor savtartalma vagy a savas reflux olyan, amelyre a test érzékeny, akkor ezen alacsony savtartalmú ételek bármelyikének hozzáadásával enyhítheti a kellemetlenségeket. Ha nem, további tanácsért forduljon egészségügyi szolgáltatójához.
Savas ételek listája
Ha a gyomor túl sok savat termel, akkor az lehet, hogy túl sok nagyon savas ételt eszik. Az enni savas ételek mennyiségének csökkentésével csökkentheti a felesleges gyomorsav képződésének és a gyomor irritációjának esélyét.
Számos savas élelmiszer okozza a legtöbb problémát, figyelmeztet az egyetemi kórházak:
-
Csokoládé: Kakaót, zsírt és koffeint tartalmaz, a csokoládé az egyik legrosszabb élelmiszer a magas savasság mellett. Kerülje a csokoládé evését, ha problémái vannak gyomorsavval.
-
Citrusfélék: A narancs és a grapefruit a savasság szempontjából a legrosszabb citrusfélék, de minden citrusfélék gyomorsavat okozhatnak. A citrom és a lime további citrusfélék, amelyeket természetesen magas savtartalmuk miatt el kell kerülni.
-
Paradicsom: Kerülje a friss paradicsomot és a paradicsomtermékeket, mivel ezek mind savasak. Ide tartozik a paradicsomleves, a marinara szósz és a ketchup.
-
Sült ételek: Távolítsa el a hasábburgonyát, a hagymagyűrűt és a sült csirkét az étrendből, ha a gyomorsav problémát jelent. A csirke nem savas étel, ezért kemencében sült vagy sült csirkét enni is lehet -
a sütési folyamat okozza a savat.
Kerülnie kell bizonyos italokat, például:
- Kávé és tea: A csokoládéhoz hasonlóan a kávé és a tea is nagyon koffeinmentes, és fokozhatja a gyomorsavat, ami kellemetlenséget vagy sav-refluxot okozhat. Válasszon a koffeinmentes kávé és a koffeinmentes teák közül.
- Borsmenta: A borsmenta teát gyakran tompabimbóként forgalmazzák, de amikor savról van szó, az éppen ellenkezője. Kerülje a borsmenta teát, ha küzd a gyomorsavval. Számos gyógytea tartalmaz lúgos tulajdonságokat, de a borsmenta nem tartozik ezek közé.
- Szénsavas italok: A szénsavas üdítőitalokban levő buborékok a gyomorban kibővülhetnek, feszültséget és nyomást okozva, amelyek megzavarhatják az emésztőrendszert, és hasi kellemetlenségeket okozhatnak, valamint megnövekedett savat okozhatnak. Próbáljon inkább egy gyümölcsitalt, vagy ami még jobb, egy pohár vizet.
- Alkohol: Az alkoholos italok aktívan ösztönzik a savtermelést a gyomorban, és kiszáradási hatása miatt az alkohol megterhelést is okoz a testben. Mindkét tényező rontja a gyomorsavat, és fájdalmat, sav-refluxot, sőt hányást okozhat.
A késő esti snack és a rossz testtartás, különösen étkezéskor, ronthatja a gyomorsav szintjét. Próbáljon ne enni legalább két órán keresztül aludni, mielőtt lefekszik, mert az emésztés folyamata kevésbé hatékony lehet, ha lefekszik, ami sav-refluxhoz vezethet.
A Harvard Health Publishing rámutat arra, hogy egyenes testtartás étkezés közben és után is segíthet megakadályozni a gyomorsavat és a savas refluxot.
Lúgos élelmiszerek listája
Az alacsony savtartalmú étrend elfogadása mellett az elfogyasztott sav mennyiségének csökkentése mellett fontolóra kell vennie néhány lúgos étel felvételét a menübe. A savasságot a savas skálától az lúgosig terjedő pH-skálán mérjük.
A gyomor természetes pH-ja 1-2, tehát nagyon savas szerv. Az alkalikus ételek bevezetése hozzájárulhat a gyomor egyensúlyának biztosításához, csökkentve a savasságot.
Az lúgos étrend kissé különbözik egy olyan étrendtől, amely kizárólag az alacsony savastartalmú ételeket tartalmazza, mivel kifejezetten lúgos pH-értékű ételeket céloz meg, ellentétben semlegesekkel. Minden olyan élelmiszer, amelynek pH-ja 7-nél nagyobb, lúgosnak tekinthető.
A megnövekedett lúgos ételek nemcsak a gyomor savasságának egyensúlyát segítik elő, de kimutatták, hogy csökkenti a sérüléseket és fertőzéseket követő gyulladás kockázatát is. Mivel az lúgos étrend túlnyomórészt gyümölcsökből, zöldségekből és vízből áll, és kifejezetten nincs zsíros vagy cukros ételek (amelyek közismerten savasak), ez szintén jótékony a fogyáshoz.
Számos olyan lúgos élelmiszer áll rendelkezésre, amely elősegítheti a gyomor savasságának egyensúlyát. A Policisztikus Vese Betegség Alapítvány azt javasolja, hogy számos étel megfelelő étrendként, pH-skálájuk lúgos szintje miatt:
- Zöldségfélék: spenót, kelkáposzta, uborka és spárga
- Gyümölcsök: avokádó, dinnye és érett mangó
- Szója termékek
- Nuts
- Gabonafélék
- hüvelyesek
A savasság és az lúgosság szempontjából az egészség megőrzésének kulcsa az egyensúly. A kizárólag lúgos étrend betartása negatívan befolyásolhatja a kapott fehérjemennyiséget, míg a túl savtartalmú étrend sav-refluxot, gyomorégést és egyéb csúnya mellékhatásokat okozhat.
Biztosan vannak fehérjeforrások az lúgos élelmiszerekben, de ha a hús és a tejtermék elhagyja az étrendjét a savtartalom csökkentése érdekében, anélkül, hogy megfelelő pótlásokat találna, akkor táplálkozási hiányosságai lehetnek. Az egyensúly kulcsfontosságú.
