Bár a főtt csirkét egészségesen főzve biztonságos enni, a sütés előtt a sült csirke ízt és ropogós textúrát kölcsönöz. Mivel a csirke már meg van főzve, sütni kell egy gyors eljárást, megkönnyítve ezzel a gyors étel elkészítését az asztalon. Ezenkívül gondoskodik arról, hogy a csirke egészen főtt legyen. Táplálja tápláló körettel, például sült burgonyával vagy párolt tökkel, és rövid idő alatt ízletes ételeket fog kapni.
1. lépés
Öntsön főzőolajat egy mély serpenyőbe vagy egy elektromos serpenyőbe. Forgassa a hőt közepesen magasra, és melegítse az olajat 375 fok (Fahrenheit) hőmérsékletre.
2. lépés
Dobjon el egy-két csésze lisztet egy tányérra. Adjon hozzá szárított gyógynövényeket és fűszereket, például fekete borsot, hagymaport vagy paprikát. Tervezze meg körülbelül 1 csésze lisztet 4 csont nélküli csirkemellre. Amíg az olaj melegszik, keverjük össze a lisztet és a fűszereket egy villával, amíg minden jól el nem kever.
3. lépés
Repedezzen 2 vagy 3 tojást külön tányérra minden 4 csont nélküli csirkemellhez. Óvatosan verte a tojásokat egy villával.
4. lépés
Vedd fel egy darab főtt csirkét egy pár fogóval, és mártd be a megvert tojásokba, amíg minden oldalról jól fel nem borul.
5. lépés
A tojással bevont csirkemellet gördítsük a lisztkeverékbe, amíg minden oldalát egyenletesen be nem fedjük.
6. lépés
Helyezze át a megvert tésztát a forró olajba egy fogó segítségével. Tegye ezt úgy, hogy a kezed és a karod távolabb legyen a forró olajtól, amely fröcskölhet, amikor hozzáadja a csirkét.
7. lépés
Ismételje meg a tésztát a fennmaradó főtt csirkedarabokkal, hozzáadva őket a forró olajhoz, amint csak megy.
8. lépés
Fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk, hogy a csirke 3 vagy 4 percig főzzön, vagy amíg a megsemmisített bevonat ropogósá válik és aranybarnavá válik.
9. lépés
Fordítson le minden csirkedarabot egy fogóval. Fedjük le a serpenyőt, és főzzük még 2-3 percig, vagy amíg a második oldal ropogós és aranybarna nem lesz. Mivel a csirke már meg van főzve, nem kell aggódnia, hogy egészben elkészítse.
10. lépés
Pár fogóval távolítsa el a csirkét a serpenyőből. A csirkét kiszolgálás előtt engedje le papírtörülközőn. Ez felszív egy kevés főzőolajat, ami csökkenti a sült csirke általános zsírtartalmát.
Amire szüksége lesz
-
Mély serpenyő vagy elektromos serpenyő fedéllel
Fözőolaj
Tányérok
Liszt
Szárított gyógynövények és fűszerek
Villa
Teljes tojások
Fogó
Papírtörlő
Tálalás tál
Tipp
Az egész főzési folyamat alatt tartsa az olajat 375 F hőmérsékleten, javasolja Rick Browne, a "The Ultimate Guide to Frying: How to Fry Just About Any" című cikk szerzője. Ez biztosítja, hogy az olaj ne kerüljön bele a csirkébe, ezáltal csökken a zsírmennyiség a késztermékben.
Forraláshoz és sütéshez használjon csontozat nélküli, bőr nélküli csirkemellet. Ezek alacsonyabb zsírtartalmúak, mint a csirke, még mindig a bőrükön.
Használjon teljes kiőrlésű lisztet a tésztához, így kis mértékben növeli az étkezés rosttartalmát.
Cserélje ki a lisztet zsemlemorzsara, hogy kissé eltérjen az íz és a textúra.
Figyelem
Használjon külön fogót pár segítségével a csirkét a serpenyőből. A csirke tésztához és lehúzásához használt fogók szennyeződhetnek nyers csirkelevekkel, amelyek élelmezés által okozott betegséget okozhatnak, ha átviszik a főtt húsra és elfogyasztják.
Ne adjon hozzá sót a tésztához, figyelmezteti Browne, mert ez nedvességet hoz az élelmiszer felületére, ami az olaj felpattanását okozhatja, amikor az ételt a serpenyőbe helyezik.
