A cukormentes, kenyér nélküli, nem húsos és tejmentes étrendnek lehetnek bizonyos előnyei, mivel magában foglalja bizonyos súlygyarapodáshoz kapcsolódó ételek, például cukor és kenyér elkerülését, valamint a krónikus betegséggel összefüggő ételek, például a hús elkerülését. Egészsége azonban attól függ, hogy tartalmaz-e elegendő tápláló ételt.
Tipp
Ha ideiglenesen fogy az ilyen típusú étrend fogyás érdekében, akkor vegye figyelembe, hogy a kiegyensúlyozott étrend sokféle tápanyag-sűrű ételrel jobb megközelítés a hosszú távú súlykezeléshez.
Milyen ételeket tartalmaz?
A kenyér nélküli, a tejmentes, a húsmentes és a cukormentes étrendben nincs marhahús, sertéshús, sajt, joghurt és tej. Nem tartozik ide a cukros italok és az olyan ételek, mint például szóda, gyümölcslé, pite, sütemény, süti, fánk és sütemény. Számos olyan élelmiszer, amely hozzáadott fehércukrot, barnacukrot és magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot tartalmaz, szintén tabu.
Ha eltávolítja ezeket az ételeket az étrendből, mit kell enni? A fennmaradó fő élelmiszerek a gyümölcsök, zöldségek, bab, diófélék és magvak, amelyek táplálkozási szempontból sűrűek és vegán étrendet tartalmaznak.
Néhány további étel bevonása az egyik vegetáriánus étkezési tervgé válna. A tojásfogyasztás ovo-vegetáriánus étrendgé válna, halak fogyasztása pedig pesko-vegetáriánus étkezési tervgé válna. Csirke vagy pulyka hozzáadása pollo-vegetáriánus étrendgé válna.
A kenyér nélküli étrend egészséges vagy egészségtelen is lehet, attól függően, hogy a gabonafélék élelmezési csoportjának mely egyéb lehetőségeit tartalmazza vagy nem. Ha a kenyér nélküli étrend magában foglalja a fehér tészta, a fehér rizs és a fehér lisztből készült kekszet is, az egészségügyi előnyt jelent. A Harvard Health Publishing szerint az ilyen élelmiszerek nagymértékben feldolgozottak és tápanyagok nélküliek, és cukorpajzsokat okoznak, amelyek növelik az éhezést és a túlzott étkezéshez vezetnek.
Ezzel szemben, ha a teljes kiőrlésű gabonát hozzáadja az étrendhez, elősegíti a fogyást és a közérzetet, mivel rost- és más tápanyagokban gazdag. Ezek közé az ételek közé tartozik a barna rizs, köles, árpa, bulgur, zab és kenyér, 100% teljes kiőrlésű lisztből vagy 100% teljes kiőrlésű lisztből.
Mi a helyzet a kávéval?
A húsmentes, cukormentes, kenyérmentes és tejmentes étrendben részt vevő egyéneknek kerülniük kell tej vagy tejszín hozzáadását a kávéjukhoz. Megvilágíthatják a kávét olyan nem megfelelő alternatívákkal, mint például a szója tej, mandula tej, kesudió vagy makadámia dió tej.
A cukormentes étrendben részt vevők számára is lehetőség van édesíteni kávét, de a Cleveland Clinic szerint a mesterséges édesítőszerek nem a megfelelő út, mivel a mesterséges édesítőszerekben lévő vegyi anyagok megnövekedett zsírtartalommal, a bélbaktériumok káros változásaival és fokozott a glükóz intolerancia kockázata, ami prediabetust vagy cukorbetegséget okozhat. Ehelyett édesítse meg a kávét egy kevés nyers mézzel vagy tiszta juharszirupmal, amelyek antioxidánsokat és más tápanyagokat tartalmaznak.
Hús nélküli étrendi egészségügyi hatások
A Mayo Clinic szerint a vegetáriánusok általában kevesebb kalóriát fogyasztanak, és kevesebb zsírt fogyasztanak. Egészségesebbek és alacsonyabb a szív-érrendszeri betegség valószínűsége, mint a húsfogyasztóké.
Az előnyök itt nem érnek véget, mondja a Mayo Clinic. A tanulmányok azt mutatják, hogy azoknál az embereknél, akik vörös húst és feldolgozott húst esznek, nagyobb a halálozási arány a stroke és a cukorbetegség miatt. A kutatási eredmények fényében a húsbevitel csökkentése vagy kiküszöbölése pozitív egészségügyi hatásokkal járhat.
Csakúgy, mint amit eszel, káros lehet a wellnessre, az, amit nem eszik, káros hatással is lehet. A tanulmányok azt mutatják, hogy az alacsony gyümölcs-, zöldségfélék, diófélék, magvak és tenger gyümölcsei étrendje megnövekedett halálozási kockázattal jár - állítja a Mayo klinika.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma különféle fehérjék fogyasztását javasolja. A vegetáriánus források között szerepelnek a bab, a borsó, a diófélék, a magvak és a szójatermékek. Az is előnyös, ha hetente legalább 8 uncia halat eszik.
Nem diétás étrend egészségügyi hatások
A Harvard Health Publishing elismeri, hogy a tejtermékek pozitív és negatív pozitívumainak kutatása ellentmondásos. Noha ezeknek az étrendi elemeknek lehetnek nem egészséges hatásai, ezek egyszerű módon biztosítják a szükséges mennyiségű D-vitamint, kalciumot és fehérjét.
Az elfogyasztott tejtermékek típusai változhatnak. A British Journal of Nutrition által 2018 decemberében közzétett tanulmány megállapította, hogy az erjesztett tejtermékek, például a sajt és a joghurt, sokkal egészségesebbek lehetnek, mint a nem erjesztett tejtermékek, például a tej. Azoknak, akik a legtöbb erjedt tejterméket ették, 27% -kal alacsonyabb volt a szív- és érrendszeri betegség kockázata, míg azoknak, akik a legtöbb nem erjedt tejterméket fogyasztottak, 52% -kal nagyobb a kockázata.
A tejtermékek legkonzisztens kutatása a joghurttal foglalkozik, amely probiotikumokat tartalmaz és különféle egészségügyi előnyökhöz kapcsolódik - állítja az Arthritis Foundation. A vizsgálatok összekapcsolják a joghurtot a csökkent gyulladással és a csökkent inzulinrezisztenciával, ami hozzájárulhat a 2. típusú cukorbetegség megelőzéséhez.
A Food Science and Nutrition kritikai áttekintéseiben szereplő 2017. augusztusbeli vizsgálatban 52 klinikai vizsgálatot vizsgáltak, amelyek a tejtermékek fogyasztására vonatkozó gyulladásjelzőket vizsgálták. A szerzők felfedezték, hogy a tejtermékek általában gyulladásgátlók, kivéve azokat, akik allergiásak a tehéntejre.
Növényi alapú étrend fogyás
A Geriatric Cardiology folyóiratban 2017. májusában közzétett vizsgálat áttekintette a klinikai vizsgálatokat és megfigyelési vizsgálatokat a növényi étrend táplálkozásra gyakorolt hatásainak meghatározására. A növényi alapú étrend magasabb szintű élelmet kínál, mint a fogyás és az elhízás terápiás megközelítései - állítják a szerzők. A bizonyítékok azt mutatták, hogy ezek az étrendek megvalósítható lehetőség a túlsúlyos állapotok és az elhízás megelőzésére és kezelésére.
A Felelős Orvosok Bizottsága kijelenti, hogy a növényi alapú étrend elősegíti a tartós testsúlykezelést, mivel bőséges rosttartalommal rendelkezik, amely kalória hozzáadása nélkül kielégíti az étvágyat. Próbáljon be 40 g rostot az étrendbe naponta. Ez a cél könnyen elérhető, ha a táplálkozási terv nagy részét gyümölcsök, zöldségek, bab és teljes kiőrlésű gabonafélék képezik.
Kétségtelen, hogy a növényi alapú étrend előnyös a fogyásban. A Mayo klinika számos stratégiát kínál ennek az étkezési tervnek az elfogadására:
- Kerülje el a kudarcot, ha fokozatosan enged be az étrendbe. Ne aggódjon, ha a kalóriát gyümölcsökkel és zöldségekkel számolja. Korlátlan mennyiségben fogyaszthat. Kezdje olyan szerény változásokkal, mint például egy darab gyümölcs hozzáadása vagy egy második adag zöldség étkezéshez. Miután ez rutinszerűvé vált, adjon hozzá egy harmadik adagot, például salátát a napi étrendjébe.
- Az unalom elkerülése érdekében változtassa meg az étkezés elkészítésének eszközeit. A salátákon kívül készítsen zöldséglevest és turmixokat. Kísérletezzen különböző főzési módszerekkel, például pirítással, pörköléssel vagy párolással.
- Kreatív módon keresse meg a növényi ételeket az étrendbe. Például dobja a bogyókat vagy a szeletelt banánt zablisztre vagy teljes kiőrlésű gabonafélére. Adjon hozzá további zöldségeket a főzéshez.
