Ha a csontozat nélküli, vágott sertésborda hangulatát veszi körül, az utolsó dolog, amivel gondolni szeretne, az órák előkészítő munkája és a sütési idő, csak hogy fogait beleásja ebbe a lédús húsdarabba. A jó hírek? Ha egyszerűen tartja a főzési módszert, akkor sertéshúsvacsora van az asztalon hamarosan.
Csont nélküli Center vágott sertésborda
Tudta, hogy a sertésborda a legnépszerűbb sertésdarabolás? A Nemzeti Sertéstestület véleménye szerint ez az ízletes és lédús sertéshús olyan vékony és vastag darabolásra alkalmas, mint ízletes. A csontozat nélküli, középre vágott sertésborda minimális fűszerezést igényel, és gyorsan elkészítik a rácson, pirítotton és a sütőben.
Az USDA Élelmiszerbiztonsági és Felügyeleti Szolgálata szerint a sertéshús biztonságos enni, ha az ételhőmérővel mérve 145 Fahrenheit fokos belső hőmérsékletet ér el. A betegségek ellenőrzésével és megelőzésével foglalkozó központok szerint a húsoknak az ajánlott minimális belső hőmérsékletre történő főzése elősegíti a káros baktériumok elpusztítását és csökkenti az élelmiszerekből származó betegségek kockázatát.
Sütőközpont vágott sertésborda
A csontozat nélküli, középre vágott sertésborda sütése a sütő módszer használatakor egyszerű. Fontos megjegyezni, hogy a sütési idő a karaj vastagságától függően változhat. Vastagabb sertésborda esetében öt percet kell hozzáadnia a teljes főzési időhöz. Ha kétségei vannak, használja a belső hőmérsékletet, hogy megmondja, mikor biztonságos a sertéshús.
- Melegítse elő a sütőt 400 F hőmérsékletre.
- Vegye ki a sertésszeleteket a hűtőszekrényből és hagyja szobahőmérsékleten ülni, amíg a sütő előmelegszik.
- A sertés mindkét oldalát kefével olívaolajjal és olyan ízesítőkkel keverjük össze, mint például zsálya, rozmaring, fekete bors vagy steakízesítés. Ezt a lépést kihagyhatja, ha pácolt sertésszelet süt.
- Helyezze a sertésborda egy sütőben biztonságos sütőedénybe, és fedje le fóliával.
- Süssük 20-25 percig. A félúton ellenőrizze a sertéshúsot.
- Amikor az időzítő kialszik, vegye ki a sütőből és hagyja, hogy a sertésborda három percig pihenjen, mielőtt ellenőrizné a hőmérsékletet egy élelmiszer-hőmérővel. Készen állnak arra, hogy a belső hőmérséklet eléri a 145 F minimális hőmérsékletet.
Sertés karaj vacsora
Miután tökéletesítette a csontozott, középre vágott sertésborda sütési módszerét, itt az ideje, hogy finom sertésborda vacsorával készítse el a képet. Számos olyan oldal van, amelyet sertésszeletekkel tálalhatunk, amelyek nemcsak kiegészítik az ízét, hanem kiegyensúlyozzák az ételt.
Mivel a sertésborda magas fehérjetartalmú, a tányér fennmaradó részét komplex szénhidrátokkal és rostos zöldségekkel töltheti meg. Az USDA szerint egy 5, 5 uncia közepes sertésborda kb. 24 gramm fehérjét tartalmaz. Ezen felül számtalan sült csont nélküli sertésborda recept létezik, így soha nem maradsz ötletek nélkül vacsorára.
