A ginkgo-dió egyfajta étel, amelyet a ginkgo biloba fából, az őshonos kínai növényből termesztenek. A ginkgo biloba leveleit és dióját egyaránt felhasználták gyógyszerként a különféle egészségügyi szövődményekhez és olyan egészségügyi kiegészítők előállításához, amelyek célja a kognitív hanyatlás megelőzése. Noha a jelenlegi kutatások nagy része a ginkgo levelek kivonására koncentrál, addig a ginkgo nuts étkezése számos értékes egészségügyi előnyt kínál.
Alsó koleszterin profil
A ginkgo-dió fogyasztása csökkenti a koleszterinszintet - nyilatkozta egy, a "Food Research International" 2008-ban közzétett tanulmány. A tanulmányban a ginkgo diókat négy különféle formában táplálták, beleértve az egész diót is, az egerek számára. Azokban az egerekben, amelyek zsíroldékony adag ginkgo-diókat fogyasztottak, alacsonyabb volt a koleszterinszint a májban, míg azokon az egereken, amelyek vízben oldódó részét ginkgo-diókat fogyasztották, megnőtt a szérum koleszterinszint. Ez a tanulmány rámutat arra, hogy a ginkgo-dió zsírban oldódó részei hasznosak lehetnek a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.
Védelem a rák ellen
A ginkgo biloba dió antioxidáns tartalma miatt hasznos lehet a krónikus betegségek, például a rák megelőzésében. A ginkgo levél kivonat, amely flavonoidként és terpenoidként ismert antioxidánsokat tartalmaz, megvédi a testet az oxidáló vegyületek ellen, amelyek egyébként kárt okozhatnak a test sejtjeiben, és megkönnyítik a rák kialakulását. A ginkgo biloba antioxidánsai a gén expressziójának befolyásolása révén rákellenes előnyöket is nyújtanak. Bebizonyosodott, hogy a ginkgo dió megőrzi antioxidáns tartalmának kb. 60% -át még főzés után.
Az agy működésének megőrzése
Az Alzheimer-kór és a fokozatos kognitív hanyatlás által jellemzett egyéb állapotok az agyban a zsíros lepedék felhalmozódásával járnak. A ginkgo biloba kivonat csökkenti a felhalmozódás mértékét, megakadályozva vagy késleltetve ezeket a neurodegeneratív állapotokat. A Ginkgo biloba javítja az agy véráramlását is, mivel a norepinefrin nevű hormonra gyakorolja hatását, és ezáltal javíthatja a megismerést és a memóriát. A ginkgo biloba kognitív funkciókra gyakorolt hatásainak vizsgálata vegyes eredményeket hozott.
Lehetséges negatív hatások
Míg a ginkgo diókat gyakran fogyasztják a japán és a kínai konyhában, a lehetséges egészségügyi komplikációk a túlzott fogyasztáshoz kapcsolódnak. A túlzott mennyiségű ginkgo-dió evése a 4-O-metil-piridoxin néven ismert vegyület miatt ételmérgezéshez vezethet, amely zavarja az agyban egy neurotranszmitter GABA szintézisét.
