A feketemag-olaj a Nigella sativa illékony olajára utal, amely egy Délnyugat-Ázsiában őshonos és másutt termesztett virágos növény. A feketemag-olaj az ókori Egyiptom óta régóta használja az orvostudományban. Az olajat hagyományosan légzőszervi és gyulladásos rendellenességek kezelésére használják. Az olaj a bőséges zsírsavforrás, valamint a timokinonnak nevezett anyag is, amelyet potenciális rákellenes szerként vizsgálnak. Mielőtt bármilyen célra felhasználná a feketemag-olajat, keresse fel orvosát.
Háttér
A Nigella sativa magjait, amelyeket helyben "kalonji" néven ismertek, italok, kenyér és sütemények ízesítésére használják, nevezetesen a Peshawari naan néven ismert népszerű lapukra. A magokat számos más elnevezés is ismeri, köztük fekete kömény, szerecsendió virág, fekete szezámmag, római koriander és fekete kömény. Ezeknek a közönséges neveknek sok azonban véletlenszerű és félrevezető. A fekete kömény például a Bunium persicumból, egy teljesen más fajból származó legitim fűszer. Szerecsendió, a kömény, a szezám és a koriander szintén nem kapcsolódnak egymáshoz.
Történelmi felhasználás
Az Indiában alkalmazott Yunani orvosságrendszerben az N. sativát hagyományosan emésztőrendszeri panaszok, parazitafertőzések és krónikus bőrbetegségek, például pszoriázis és ekcéma kezelésére használják. A feketemag-olajat általában gyulladásos rendellenességek kezelésére is használják, ideértve az ízületi gyulladást, reumát, asztmát és hörghurutot.
Tápanyag-tartalom
A feketemag-olaj számos kémiai vegyületet tartalmaz. Aktív hatóanyagai között szerepel az antioxidánsok, a béta-sziszerol, a nigellon és a timokinon. Az olaj szelént, vasat, arginint, karotint, kalciumot, káliumot és számos aminosavat is tartalmaz, beleértve magas szintű linolsavat és kisebb mennyiségű olajsavat, palmitinsavat és sztearinsavat. A feketemag-olaj tartalmaz egy melatin nevű növényi szaponint is, amely jelentős mennyiségű nyálkahártyát tartalmaz.
Farmakológiai hatások
Az "Élelmiszer-ellenőrzés" 2005. júniusi kiadásának egy cikke szerint a feketemag-olaj hatékonyan megszámolja a Listeria monocytogenes 20 különböző törzsét, az élelmiszerben terjedő baktériumok kórokozóját, amely felelős a listeriosis terjesztéséért. A tanulmány szerzői ezt a hatást a nigellone jelenlétének tulajdonítják. A timokinon antioxidáns, gyulladásgátló és fájdalomcsillapító hatást fejt ki. Pontosabban, gátolja bizonyos prostoglandinek, hormonszerű ágensek képződését és felszabadulását, amelyek részt vesznek a fájdalom és a gyulladásos reakció aktiválásában. A Szaúd-Arábia King Saud Egyetem kutatói, akik áttekintették a feketemag-olaj számos táplálkozási összetevőjét, a "Phytotherapy Research" 2003. április 17-i kiadásában arról számoltak be, hogy a timokinonvegyületek javítják a légzést, csökkentik a vérnyomást és csökkentik a szérum glükóz-, koleszterinszintet. és trigliceridek. Ezenkívül, a PhysOrg.com által közölt cikk szerint, a Philadelphiai Thomas Jefferson Egyetem kutatói bizonyítékokat találtak arra, hogy a timokinon elősegíti az apoptózist vagy programozott sejthalált a hasnyálmirigyrákos sejtekben.
Biztonsági intézkedések
A hígítatlan feketemag-olaj helyi alkalmazása néhány embernél bőrirritációt okozhat. Egyébként, amint azt a "Phytotherapy Research" közzétett 2003. évi tanulmány szerzői megjegyezték, a feketemag-olaj nagyon alacsony toxicitású, és a belső adagolás nem gyakorolt negatív hatást a májra vagy a vesére. A feketemag-olaj biztonságosságát terhesség vagy szoptatás idején azonban nem igazolták.
