Az Egyesült Államok lakosságának évente több mint 2 milliárd liter palackozott vizet inni - becslések szerint a NYU Langone Medical Center. Palackozott víz: bármilyen, palackban lezárt és emberi felhasználásra szánt víz. A lehetőségek zavaró tömbje azonban zavarossá teheti a dolgokat. A szűrt és desztillált víz kétféle palackozott víz, amelyek ivhatók.
Szűrt víz
Az összes emberi fogyasztásra szánt víz alapszűrési folyamaton megy keresztül. Ezenkívül a vizet gyakran különféle vegyszerekkel kezelik annak biztosítása érdekében, hogy megfeleljen az Egyesült Államok Környezetvédelmi Ügynöksége által megállapított biztonsági előírásoknak. Csapvíz esetén a vizet kiszűrik a szennyeződések és részecskék szempontjából, majd az önkormányzatok kezelik annak biztonságát. Azonban a palackokban értékesíthető szűrt vizet gyakran speciális szűrési eljárásnak vetik alá, amely szigorúbb lehet, mint az EPA által előírt szabványok.
Mikron szűrés és tisztított víz
A mikronszűrés a mikroszkopikus lyukakon keresztül kiszűri a vizet, amelyek több szennyeződést távolítanak el, mint a standard szűrők képesek. Egy jó mikronszűrő eltávolítja a legtöbb kémiai szennyeződést és a mikrobákat. Egyes esetekben a magasan szűrt vizet tisztított víznek is lehet nevezni, amelynek jogilag kötelezővé kell tennie, hogy kevesebb, mint tíz ppm szennyező anyagot tartalmazzon. Noha nem minden szűrt víz tisztított víz, addig az összes tisztított vizet szűrtük.
Desztillált víz
A desztillált víz nagyon különleges kezelési folyamaton ment keresztül. A vizet először forralják a gőz előállításához, majd hagyják, hogy a gőz egy külön tartályban kondenzálódjon, és desztillált vízként összegyűjtik. A desztilláció során az összes szennyező anyagot felforralják a vízből. Ez a folyamat eltávolítja a sókat, fémeket és ásványi anyagokat is, így a desztillált víz furcsán semleges vagy "lapos" ízét adja. Íz hiánya miatt a desztillált vizet gyakran használják a tudományos laboratóriumokban, bár ivóvízként is elérhető.
Csak desztillált víz ivásának veszélyei
Az Egészségügyi Világszervezet szerint a desztillált víz nem javasolt elsődleges hidratációs forrása. A desztilláció eltávolítja a potenciálisan káros szennyező anyagokat, de eltávolítja az összes jótékony tápanyagot, beleértve az alapvető ásványi anyagokat, például a kalciumot és magnéziumot, valamint a fluoridot, amelyet gyakran adnak az önkormányzat által kezelt vízhez. A vízben található fluorid megőrzi a csontokat és a fogakat. A desztillált víz tartalmazhat nyomokat a desztillációs tartályokon alkalmazott kémiai tisztítószerekre is, amelyek közül néhány a vízben elpárologhat, potenciálisan szennyezi a folyadékot.
