A tejben található fehérjék két fő csoportjának egyikeként a savófehérjét sokféle élelmiszerben alkalmazzák, például fagylaltban, kenyérben és anyatej-helyettesítő tápszerben. Népszerű étrend-kiegészítőként a savófehérjét az izomerő és a testösszetétel javítására, valamint a szívbetegségek, cukorbetegség és az életkorral összefüggő csontvesztés megelőzésére használják. A tejsavófehérjét étvágycsökkentőként és a vércukorszint szabályozásának elősegítésére is használják. Bár további kutatásra van szükség, a savófehérje segíthet csökkenteni a vérnyomást.
Vérnyomás
A vérnyomás az a vér által az artériák falára gyakorolt erő, amelyet akkor mérnek, amikor a szíve összehúzódik, majd amikor a szíve ellazul. Az első mérést szisztolés nyomásnak, a második mérést diasztolés nyomásnak nevezik. Vérnyomása normális, ha szisztolés nyomása kevesebb, mint 120, és diasztolés nyomása kevesebb, mint 80. A magas vérnyomást hipertóniának nevezik, és prehipertensívnek tekintik akkor, ha szisztolés nyomása 120-139 között van, és diasztolés mérése 80-tól 89-ig. 1. fokozatú hipertóniája van, ha a vérnyomása 140/90 és 159/99 között van, és a 2. stádium akkor van, ha 160/100 vagy magasabb.
A vérnyomás csökkentése
Az emelkedett szisztolés, diasztolés és átlagos artériás nyomás alatt álló fiatal felnőttek, akik napi hat hétig 28 g savóitalot fogyasztottak, azt találták, hogy vérnyomásuk jelentősen csökkent. Azoknál a személyeknél, akiknek normál szisztolés, diasztolés és átlagos artériás nyomása volt, a vérnyomás mérése nem változott. Azokban az egyénekben, akiknél csak emelkedett a szisztolés nyomás, a savó napi hat hétig történő szedése csak a szisztolés vérnyomást csökkentette.
Adagoló
Azok a személyek, akik a savófehérjét a vérnyomásuk javítására akarták használni, minden héten 125 hl tejitalot fogyasztottak, amelyet savópeptidekkel egészítettek ki 12 héten keresztül, állítja a MayoClinic.com. Alternatív megoldásként egy másik csoport 20 h tejsavófehérjét vett szájon át minden nap hat héten keresztül. Az, hogy a savófehérje feldolgozott vagy feldolgozatlan volt-e, nem volt különbség.
óvintézkedések
Kerülje a savófehérjét, ha allergiás vagy túlérzékeny a tejre vagy tejtermékekre. Mivel egyes gyógyszerek kötődhetnek a tejsavófehérjékhez, óvatosan használják a savófehérjét, amikor gyógyszert szed, mivel a savófehérje megváltoztathatja a gyógyszer szintjét a vérében. Ha cukorbetege van, a savófehérje szedése hypoglykaemiát okozhat, mivel ez csökkentheti a vércukorszintet. Szüksége lehet egy tájékozott egészségügyi szakemberre, aki figyelheti a vércukorszintjét és beállíthatja a gyógyszert. A savófehérje szintén növeli a vérzés kockázatát.
