Bármit is eszik, az a szájon át, a nyelőcsőben és a gyomorba vezet. De ha sav-reflux van, a dolgok fájdalmas lehet. Sok étel ronthatja a sav-refluxot azáltal, hogy csökkenti a nyelőcső és a gyomor közötti elválasztó szelep hangját, meghosszabbítja azt az időt, amelyet az étkezés a gyomorban való ülésre vagy a gyomor felesleges gyomorsav termelésére készteti - mondja Christine Frissora, a Speciális emésztő ellátás a NewYork-Presbyterian / Weill Cornell Orvosi Központban. Vannak olyan élelmiszerek is, amelyek miatt a gyomor túl sok savat termel, amely visszajuthat a nyelőcsőbe. Ha Ön a 63 milliós savas refluxbetegségben szenvedő amerikai közé tartozik, akkor valószínűleg el kell távolítania ezt a tíz leggyakoribb ételt az étrendből.
Bármit is eszik, az a szájon át, a nyelőcsőben és a gyomorba vezet. De ha sav-reflux van, a dolgok fájdalmas lehet. Sok étel ronthatja a sav-refluxot azáltal, hogy csökkenti a nyelőcső és a gyomor közötti elválasztó szelep hangját, meghosszabbítja azt az időt, amelyet az étel a gyomorban ülve vagy a gyomor felesleges gyomorsav előállításához vezet - mondja Christine Frissora, a Speciális emésztő ellátás a NewYork-Presbyterian / Weill Cornell Orvosi Központban. Vannak olyan élelmiszerek is, amelyek miatt a gyomor túl sok savat termel, amely visszajuthat a nyelőcsőbe. Ha Ön a 63 milliós savas refluxbetegségben szenvedő amerikai közé tartozik, akkor valószínűleg el kell távolítania ezt a tíz leggyakoribb ételt az étrendből.
1. Paradicsom
Citrom- és almasavsavval, paradicsommal és paradicsomtermékekkel - beleértve a mártást, levest, gyümölcslevet stb. - túl sok gyomorsavot termelhet (a kémiai anyag, amely lebontja az ételeket). És amikor a mennyiség túl nagy, a sav kényszeríthető arra, hogy áramoljon fel a nyelőcsőben - mondta Jeremy Tian, orvosbiológiai orvos szakértő, Ph.D., az USANA Health Sciences vezető kutatója. Sajnos nincs sok tennivaló - még a paradicsom főzése sem csökkenti a savasságot annyira, hogy megakadályozza a sav-refluxot - mondja Christine Frissora, MD. Ha pizzát vagy tésztaszószt készít, ne használja ürügy egy nehéz tejszínes szósz elkészítéséhez, mivel a magas zsírtartalmú ételek szintén tüneteket válthatnak ki (erről később később), tette hozzá Frissora. Ehelyett próbálj ki egy friss pesto-t felverni.
Citrom- és almasavsavval, paradicsommal és paradicsomtermékekkel - beleértve a mártást, levest, gyümölcslevet stb. - túl sok gyomorsavat termelhet (a vegyület, amely az élelmezés bomlásáért felelős). És amikor a mennyiség túl nagy, a sav kényszeríthető arra, hogy áramoljon fel a nyelőcsőben - mondta Jeremy Tian, orvosbiológiai orvos szakértő, Ph.D., az USANA Health Sciences vezető kutatója. Sajnos nincs sok mindent megtenni - még a paradicsom főzése sem csökkenti a savasságot annyira, hogy megakadályozza a sav-refluxot - mondja Christine Frissora, MD. Ha pizzát vagy tésztaszószt készít, ne használja ürügy egy nehéz tejszínes szósz elkészítéséhez, mivel a magas zsírtartalmú ételek szintén tüneteket válthatnak ki (erről később később), tette hozzá Frissora. Ehelyett próbálj ki egy friss pesto-t felverni.
2. Citrusfélék
Az Annology of Otology, Rhinology & Laryngology közzétett kutatások azt mutatják, hogy az étkezési savbevitel korlátozása enyhítheti a sav-reflux tüneteit, mint például a köhögést és a rekedést (még azokban a betegekben is, akiknél a gyógyszeres kezelés nem segít). Ha úgy dönt, hogy korlátozza a sajátját, akkor kötelező a citrusfélék visszaszorítása. Példa erre: A citromlé pH-ja akár kettő lehet is, így a szupermarketben a legsavasabb ételek egyike lehet. "A citromlé fogyasztása szinte egyenértékű a sima gyomorsav öntetével a gyomorba" - mondja Jeremy Tian, Ph.D., MD. Más citrusfélék, például a narancs és a grépfrút szintén súlyosbíthatják a tüneteket. Ha valóban valami fényes és lédús vágyat választ, válasszon ananászot - mondja Christine Frissora, MD Csak kezdje el kicsivel. Noha technikailag nem citrusfélék, tartalmaz potenciálisan reflux-indukáló citromsavat.
Az Annology of Otology, Rhinology & Laryngology közzétett kutatások azt mutatják, hogy az étkezési savbevitel korlátozása enyhítheti a sav-reflux tüneteit, mint például a köhögést és a rekedést (még azokban a betegekben is, akiknél a gyógyszeres kezelés nem segít). Ha úgy dönt, hogy korlátozza a sajátját, akkor kötelező a citrusfélék visszaszorítása. Példa erre: A citromlé pH-ja akár kettő lehet is, így a szupermarketben a legsavasabb ételek egyike lehet. "A citromlé fogyasztása szinte egyenértékű a sima gyomorsav öntetével a gyomorba" - mondja Jeremy Tian, Ph.D., MD. Más citrusfélék, például a narancs és a grépfrút szintén súlyosbíthatják a tüneteket. Ha valóban valami fényes és lédús vágyat választ, válasszon ananászot - mondja Christine Frissora, MD Csak kezdje el kicsivel. Noha technikailag nem citrusfélék, tartalmaz potenciálisan reflux-indukáló citromsavat.
3. Hagyma
"Maradjon távol a hagymától. A kapcsolat közöttük a sav-reflux tiszta" - mondja Jeremy Tian, Ph.D., MD. Nemcsak csökkentik azt a nyomást, amellyel az alsó nyelőcső sphincter (LES) bezáródik, hogy elválaszthassa a gyomrot a nyelőcső, de az Oklahoma Emésztő Kutatási Alapítvány szerint a savas refluxos betegek esetében a hagyma fogyasztása megnöveli a gyomor négynél kevesebb pH-ját (minél alacsonyabb a pH, annál nagyobb a savasság), és súlyosbítja a gyomorégést és böfögés. Sajnos a hagyma főzése nincs nagy hatással savasságra, Tian szerint, tehát ha igazán szenvedélyes a hagyma iránt, kipróbálhatja kisebb adagokban enyhébb mogyoróhagyma és zöldhagymát, hogy megnézze, milyen erősen befolyásolják a refluxot.
"Maradjon távol a hagymától. A kapcsolat közöttük a sav-reflux tiszta" - mondja Jeremy Tian, Ph.D., MD. Nemcsak csökkentik azt a nyomást, amellyel az alsó nyelőcső sphincter (LES) bezáródik, hogy elválaszthassa a gyomrot a nyelőcső, de az Oklahoma Emésztő Kutatási Alapítvány szerint a savas refluxos betegek esetében a hagyma fogyasztása megnöveli a gyomor négynél kevesebb pH-ját (minél alacsonyabb a pH, annál nagyobb a savasság), és súlyosbítja a gyomorégést és böfögés. Sajnos a hagyma főzésének nincs nagy hatása savtartalmára - mondja Tian -, tehát ha igazán szenvedélyes a hagyma iránt, kipróbálhatja kisebb adagokban enyhébb mogyoróhagymát és zöldhagymát, hogy megnézze, mennyire befolyásolják a refluxot.
4. Szénsavas italok
Jeremy Tian, orvostudományi doktor, miért? Hány szénsavas italt iszik hatalmas előrejelzése a gyomorégés-kockázatnak? "A szénsavas italokból felszabaduló gáz növeli a gyomornyomást" - magyarázza Tian. Alapvetően az összes ilyen buborék megnyomja a gyomrot, kinyújtja és megnyomja a nyelőcső sphinctert. És bár a buborékok károsak lehetnek a hasára, a szódák még több problémát okozhatnak. Nagyon sok koffeint tartalmaznak (amely néhány embernél sav-reflux tüneteket válthat ki), és szintén erősen savasak, tette hozzá Tian. Az étrendi szénsavas italok általában még rosszabbak is, általában pH-juk 2, 5 és 3, 7 között van.
Hitel: db2stock / Képforrás / Getty ImagesJeremy Tian, MD, MD Miért? Hány szénsavas ital iszik hatalmas előrejelzése a gyomorégés kockázatának. "A szénsavas italokból felszabaduló gáz növeli a gyomornyomást" - magyarázza Tian. Alapvetően az összes ilyen buborék megnyomja a gyomrot, kinyújtja és megnyomja a nyelőcső sphinctert. És bár a buborékok károsak lehetnek a hasára, a szódák még több problémát okozhatnak. Nagyon sok koffeint tartalmaznak (amely néhány embernél sav-reflux tüneteket válthat ki), és szintén erősen savasak, tette hozzá Tian. Az étrendi szénsavas italok általában még rosszabbak is, általában pH-juk 2, 5 és 3, 7 között van.
5. Alkohol
Egy itallal való visszarúgás jobban pihenhet, mint a hangulat. Ezenkívül ellazítja a LES-t, lehetővé téve a gyomorsavnak, hogy előrehaladjon a nyelőcsőbe, és ezt a szörnyű égési érzést okozó refluxos betegek túlságosan jól ismerik - mondja Nabeel Farooqui, MD, az Ohio Állami Egyetem Wexner Orvosi Központjának allergia és immunológia docens., aki sav-reflux betegekkel dolgozik, hogy megakadályozzák állapotuk nyelőcső-károsodást és légzőszervi tüneteket. Ha iszik, elkerülheti a teljes reflux támadást, ha elkerüli a szénsavas italokat, például a sört és a pezsgőt. Vigyázni kell az olyan reflux-kiváltó keverőkre is, mint a savas gyümölcslevek és a szénsavas üdítőitalok.
Hitel: michele princigalli / iStock / Getty ImagesEgy itallal való visszarúgás jobban pihenhet, mint a hangulat. Ezenkívül ellazítja a LES-t, lehetővé téve a gyomorsavnak, hogy előrehaladjon a nyelőcsőbe, és ezt a szörnyű égési érzést okozó refluxos betegek túlságosan jól ismerik - mondja Nabeel Farooqui, MD, az Ohio Állami Egyetem Wexner Orvosi Központjának allergia és immunológia docens., aki sav-reflux betegekkel dolgozik, hogy megakadályozzák állapotuk nyelőcső-károsodást és légzőszervi tüneteket. Ha iszik, elkerülheti a teljes reflux támadást, ha elkerüli a szénsavas italokat, például a sört és a pezsgőt. Vigyázni kell az olyan reflux-kiváltó keverőkre is, mint a savas gyümölcslevek és a szénsavas üdítőitalok.
6. Fűszeres ételek
Ezek a leggyakoribb ételek, amelyeknél a savas reflux betegek reflux tüneteket váltanak ki, de a kutatások azt mutatják, hogy a fűszeres ételek nem befolyásolják azt a nyomást, amellyel a nyelőcső sphincter bepattan. A probléma inkább az, hogy a fűszeres ételek irritálják a nyelőcsőt, mondja MD Christine Frissora. Sőt, ha az étel hagymát tartalmaz (és sok fűszeres is), akkor hozzájárulhatnak a reflux tüneteihez - mondja Jeremy Tian, Ph. D., MD
Hitel: Alexandra Grablewski / Digital Vision / Getty ImagesAz egyik leggyakoribb élelmiszer-sav-refluxos beteg panaszkodik, mivel reflux-tüneteket vált ki, de a kutatások azt mutatják, hogy a fűszeres ételek nem befolyásolják azt a nyomást, amellyel a nyelőcső sphincter bepattan. A probléma inkább az, hogy a fűszeres ételek irritálják a nyelőcsőt, mondja MD Christine Frissora. Sőt, ha az étel hagymát tartalmaz (és sok fűszeres is), akkor hozzájárulhatnak a reflux tüneteihez - mondja Jeremy Tian, Ph. D., MD
7. Zsíros ételek
A zsírokat lassan emésztjük, ami azt jelenti, hogy több időt töltenek a gyomorban lógással - több lehetőséget adva a gyomorsavnak arra, hogy a nyelőcsőbe kerüljön, MD Christine Frissora szerint. Azonban a nagyobb zsírtartalmú, alacsony tápanyag-tartalom az ételek lehetnek a súlygyarapodásuk, amelyet ösztönöznek. Az Alimentary Pharmacology & Therapeutics által közzétett kutatások azt mutatják, hogy az elhízás nyelőcső-rendellenességeket okoz, amelyek a sav-reflux tüneteihez kapcsolódnak. Ha zsírtartalmú étkezésre szét fog főzni, készítsen egy kicsit, és ütemezze be legalább néhány órával lefekvés előtt - javasolja a Frissora. Ha lefekszik ágyba egy hasi, lassan emészthető ételrel, akkor növekszik az éjszaka közepén fellépő gyomorégés kockázata, és még jobban megfázik.
Hitel: WJBurgwal / iStock / Getty ImagesA zsírokat lassan emésztjük, ami azt jelenti, hogy több időt töltenek a gyomorban lógással - több lehetőséget adva a gyomorsavnak arra, hogy a nyelőcsőbe kerüljön, MD Christine Frissora szerint. Azonban a nagyobb zsírtartalmú, alacsony tápanyag-tartalom az ételek lehetnek a súlygyarapodásuk, amelyet ösztönöznek. Az Alimentary Pharmacology & Therapeutics által közzétett kutatások azt mutatják, hogy az elhízás nyelőcső-rendellenességeket okoz, amelyek a sav-reflux tüneteihez kapcsolódnak. Ha zsírtartalmú étkezésre szét fog főzni, készítsen egy kicsit, és ütemezze be legalább néhány órával lefekvés előtt - javasolja a Frissora. Ha lefekszik ágyba egy hasi, lassan emészthető ételrel, akkor növekszik az éjszaka közepén fellépő gyomorégés kockázata, és még jobban megfázik.
8. Kávé
Míg a szakértők nem tudják, miért, nagy mennyiségű fogyasztása esetén a kávét újra és újra összekapcsolják a savas reflux tünetek fokozott prevalenciájával. Például egy német tanulmányban a kutatók megállapították, hogy a koffeinmentes kávé nagymértékben fokozza a refluxos betegek tüneteit - ez a hatás sokkal kisebb, ha a kávé koffeinmentes. A koffein azonban úgy tűnt, hogy nincs hatással a tünetekre, amikor a betegek teában fogyasztják. Ha kávét iszik, az Nabeel Farooqui (MD) azt ajánlja, hogy válasszon sötétebb sütéseket, mivel ezek általában kevésbé savasak és jobban elviselhetők a refluxos betegek körében, mint a könnyű pörköltek. És mindkét esetben a legjobb, ha egy pohárra korlátozza a bevitelét - mondja Jeremy Tian, Ph.D., MD
Hitel: monkeybusinessimages / iStock / Getty ImagesMíg a szakértők nem tudják, miért, nagy mennyiségű fogyasztása esetén a kávét újra és újra összekapcsolják a savas reflux tünetek fokozott prevalenciájával. Például egy német tanulmányban a kutatók megállapították, hogy a koffeinmentes kávé nagymértékben fokozza a refluxos betegek tüneteit - ez a hatás sokkal kisebb, ha a kávé koffeinmentes. A koffein azonban úgy tűnt, hogy nincs hatással a tünetekre, amikor a betegek teában fogyasztják. Ha kávét iszik, az Nabeel Farooqui (MD) azt ajánlja, hogy válasszon sötétebb sütéseket, mivel ezek általában kevésbé savasak és jobban elviselhetők a refluxos betegek körében, mint a könnyű pörköltek. És mindkét esetben a legjobb, ha egy pohárra korlátozza a bevitelét - mondja Jeremy Tian, Ph.D., MD
9. Csokoládé
A zsűri továbbra sem vizsgálja, hogy a csokoládé koffein kiváltja-e a savas reflux tüneteit, de a Michigan University Health System kutatása azt mutatja, hogy amikor a savas refluxos emberek csokoládét esznek, nagy mennyiségű szerotonin szabadul fel a belekből, ami viszont a LES pihenni. Sőt, a csokoládé magas zsírtartalma szintén szerepet játszhat a sav-reflux tüneteinek kiváltásában - amint azt a kakaó is mondja - mondja Christine Frissora, MD. Ez azt jelenti, hogy bár a sötét csokoládé az általános egészségesebb lehetőség, nagyobb mennyiségű antioxidánsban gazdag kakaót kell csomagolni. és kevésbé egészségkárosító finomított cukor, mint a tejcsokoládé, súlyosabb tüneteket válthat ki a refluxos betegekben - magyarázza Frissora.
Hitel: chas53 / iStock / Getty ImagesA zsűri továbbra sem vizsgálja, hogy a csokoládé koffein kiváltja-e a savas reflux tüneteit, de a Michigan University Health System kutatása azt mutatja, hogy amikor a savas refluxos emberek csokoládét esznek, nagy mennyiségű szerotonin szabadul fel a belekből, ami viszont a LES pihenni. Sőt, a csokoládé magas zsírtartalma szintén szerepet játszhat a sav-reflux tüneteinek kiváltásában - amint azt a kakaó is mondja - mondja Christine Frissora, MD. Ez azt jelenti, hogy bár a sötét csokoládé az általános egészségesebb lehetőség, nagyobb mennyiségű antioxidánsban gazdag kakaót kell csomagolni. és kevésbé egészségkárosító finomított cukor, mint a tejcsokoládé, súlyosabb tüneteket válthat ki a refluxos betegekben - magyarázza Frissora.
10. Borsmenta
Ez trükkös a gyomorban. Míg a borsmenta felhasználható az emésztési rendellenességek csökkentésére az embereknél a savas reflux nélkül, azoknál, akiknél a betegség szenved, valójában gyomorégést okozhat. Ennek oka, hogy bár ez carminative - vagyis megakadályozhatja a gáz képződését a gyomor-bél traktusban, és segíti a test kiürülését - a nyugtató mentol potenciálisan ellazítja a LES-t, mondja Nabeel Farooqui, MD. Tehát, ha vágyva egy csésze pihentető borsmenta teát este, Christine Frissora, MD azt javasolja, hogy hígítsa azt vízzel (könnyedén megtenni a citromot!), vagy adjon rá egy gyömbérteára, amely jellemzően megnyugtatja az emésztőrendszert.
Hitel: aaron007 / iStock / Getty ImagesEz trükkös a gyomorban. Míg a borsmenta felhasználható az emésztési rendellenességek csökkentésére az embereknél a savas reflux nélkül, azokban, akik szenvednek a betegségben, valójában gyomorégést okozhat. Ennek oka, hogy bár ez carminative - vagyis megakadályozhatja a gáz képződését a gyomor-bél traktusban, és segíti a test kiürülését - a nyugtató mentol potenciálisan ellazítja a LES-t, mondja Nabeel Farooqui, MD. Tehát, ha vágyva egy csésze pihentető borsmenta teát este, Christine Frissora, MD azt javasolja, hogy hígítsa azt vízzel (könnyedén megtenni a citromot!), vagy adjon rá egy gyömbérteára, amely jellemzően megnyugtatja az emésztőrendszert.
Mit gondolsz?
Noha ezek az élelmiszerek mind gyakran jelentenek kiváltó okokat, fontos megjegyezni, hogy az egyes sav-refluxos betegeket eltérően érintik. Szenved sav-reflux? Ezek közül az ételek közül melyik okoz fájdalmat, és melyik nem? Milyen más ételek súlyosbítják a tüneteket? Hagy egy megjegyzést az alábbiakban, és tudassa velünk.
Hitel: Dean Belcher / Stone / Getty ImagesNoha ezek az élelmiszerek mind gyakran jelentenek kiváltó okokat, fontos szem előtt tartani, hogy az egyes sav-reflux szenvedők eltérően hatnak. Szenved sav-reflux? Ezek közül az ételek közül melyik okoz fájdalmat, és melyik nem? Milyen más ételek súlyosbítják a tüneteket? Hagy egy megjegyzést az alábbiakban, és tudassa velünk.
