A cukros italok elkerülése fontos része az egészséges vércukorszint fenntartásának a cukorbetegségben szenvedők és azok számára, akik ennek veszélyeztetettek. Míg egyesek teljesen lemondnak az üdítőitalok fogyasztásáról, mások az étrendi szénsavas italokat választják, amelyek ízét mesterséges édesítőszerek, például aszpartám, szacharin és szukralóz adják.
A mesterségesen édesített étrend-szóda általában nem tartalmaz kalóriát, tehát egyszer azt hitték, hogy nincs hatással a vér glükóz- vagy inzulinszintjére. A növekvő bizonyítékok arra utalnak, hogy bár a mesterségesen édesített italok fogyasztása rövid távon nem növeli a vércukorszintjét, más váratlan módon negatív hatással lehet a testre, beleértve a 2. típusú cukorbetegség kockázatának növekedését.
Diéta szóda és cukorbetegség
Az étrendi szénsavas ital fogyasztása már régóta javasolt stratégia a kalória-fogyasztás csökkentésére, miközben továbbra is élvezi az édes ízű italokat. Mivel a mesterséges édesítőszerek kevesebb vagy nulla kalóriát tartalmaznak, nem növelik a vércukorszintjét, amit megerősít egy metaanalízis, amelyet 2018 márciusában publikáltak az European Journal of Clinical Nutrition-ban . A mesterséges édesítőszerek azonban megváltoztathatják a test hosszabb távon történő felvételét a szervezetben.
A Diabetes Care által közzétett, 2013. szeptemberi tanulmány szerint a mesterséges édesítőszereket összekapcsolták az inzulinrezisztenciával, amely állapotot krónikus magas vércukorszint okoz. Az inzulinrezisztencia növeli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Bár további kutatásra van szükség, bizonyítékok azt mutatják, hogy a mesterséges édesítőszerek növelik az inzulinrezisztenciát azáltal, hogy megbontják a bél mikrobiomáját.
Diéta szóda és a mikrobióma
A bél mikrobióma - az emésztőrendszerben természetesen élő baktériumok, vírusok és gombák egyedülálló gyűjteménye - kritikus és kényes rendszer, amelyet csak most kezd megérteni. De úgy gondolják, hogy fontos szerepet játszik az elhízásban és az inzulinfunkció károsodásában, mondja a Postgraduate Medical Journal 2016. májusi bizonyítéki áttekintése.
A Current Diabetes Reports 2018. szeptemberi kiadásában közzétett cikk szerint a tanulmányok kimutatták, hogy a 2. típusú cukorbetegségben szenvedő emberek megváltozott bél mikrobiómája van, mint a normál inzulinfunkcióval rendelkezőknek. Bár még nem világos, hogy pontosan hogyan befolyásolja a bél mikrobióma az inzulinrezisztenciát, a korai bizonyítékok azt sugallják, hogy itt az ideje átgondolni az étrendi szóda helyét az alacsony cukortartású étrendben.
Oszama Hamdy, MD, PhD, a Harvard Joslin Diabetes Center betegbetegekkel kapcsolatos programjának igazgatója szerint az egészséges étrend megválasztásakor fontos figyelembe venni az étrendi szóda és a metabolikus egészség közötti negatív kapcsolatot. "Bár ez csak asszociáció - ami azt jelenti, hogy nem az oka - személy szerint nem ajánlok, mivel megváltoztatják a bél mikrobiótáját" - mondja. "Ha azt kérdezi tőlem, hogy válasszak a cukorral édesített italok és az étrendi szénsavas italok között, akkor az étrendi szódákat választom."
Meg kell várni, hogy pontosan hogyan befolyásolja a mesterséges édesítőszerek a bél mikrobiómáját és a hosszú távú vércukorszintjét. Sokkal több kutatásra van szükség, mivel az eddigi vizsgálatok nagy részét rágcsálókkal vagy cukorbetegség nélküli emberekkel végezték.
A mesterséges édesítőszerek egyéb hatásai
Az étrendi szódavíz nem csak a metabolikus rendellenességekhez kapcsolódik. Számos tanulmány szerint, beleértve a 2017. júliusában a Canadian Medical Association Journalban közzétett metaanalízist, a mesterséges édesítőszereket összekapcsolták a súlygyarapodás, a szívbetegség és a stroke fokozott kockázatával.
A mesterséges édesítőszerek és az alacsony kalóriatartalmú édesítők (például a stevia) megváltoztathatják az emberek észlelését az ételek természetes ízéről. Mivel lényegesen édesebbek, mint a szokásos cukor, az emberek, akik sok ilyen édesítőt fogyasztanak, azt tapasztalhatják, hogy a természetes cukrokat tartalmazó ételek kevésbé édesek - és végül kevésbé ízek. A kutatások azt mutatják, hogy ez végül az egészséges ételek iránti ellenszenvet válthat ki, ideértve a tölteléket, rost- és tápanyagban gazdag gyümölcsöt és zöldséget is, állítja a Harvard Health Publishing.
Ha a természetes édes ételek elveszítik vonzerejüket, akkor valószínűbb, hogy valaki egészségtelen lehetőségeket fog választani, például cukorka és desszert, hogy kielégítse a cukortartalmát. Idővel ezek az élelmezési lehetőségek súlygyarapodáshoz vezethetnek, ami a cukorbetegség kialakulásának kockázati tényezője.
Ha abba kellene hagynia az étkezési szénsavas italok fogyasztását?
Noha vannak jelek arra, hogy a mesterségesen édesített italok negatív hatással lehetnek az egészségre, az eredmények még nem egyértelműek. Míg egyes tanulmányok azt mutatják, hogy az étrendi szóda megzavarhatja az anyagcserét, mások azt találták, hogy az étrendi szóda nem vezet fokozott inzulinrezisztenciához, mondja a 2016. decemberi folyóiratban közölt tanulmány.
Az ellentmondásos eredmények ebben a szakaszban nem túl meglepő: Nagyon nehéz megvizsgálni a mesterséges édesítőszerek hatásait, mivel sokféle típus létezik, és ezek sok olyan ételben megtalálhatók, amelyeket naponta eszünk - nemcsak az étrendi szénsavas italokat. Ezért eltart egy darabig, amíg az étrendi szóda egészségre gyakorolt hatásainak teljes megértése megtörténik.
Időközben az Amerikai Cukorbetegség Szövetség kijelenti, hogy a mesterséges édesítőszerek korlátozott mennyiségű fogyasztása hatékony módja lehet az általános cukor- és kalóriabevitel csökkentésének. Tehát, bár jó ötlet korlátozni az étrendi szénsavas italok fogyasztását, lehet, hogy nem kell teljesen kivonnia őket.
Beszélje meg étkezési szóda és mesterséges édesítőszerekkel orvosával vagy dietetikusával, és kérje meg őket, hogy segítsenek Önnek a vércukorszint és az anyagcsere-egészség kezelésére szolgáló terv kidolgozásában.
