Eltekintve attól, hogy gyakran megfizethetőbb, mint kézműves vagy csúcsminőségű csokoládé, a csokoládé sütését a szupermarket másik részén találják meg, és olyan megkülönböztetésnek tekintik, mint ízesítés, és nem a kézből történő étkezés. Ez nem mindig igaz, mivel a csokoládé sütése önmagában is meglehetősen ízletes lehet, ám van néhány figyelemreméltó különbség a bárba csokoládéhoz képest.
Sütéshez
A sütés csokoládét ilyenként forgalmazzák, mert szinte mindig édesítetlen. Ghirardelli szerint a sütőipari bár általában 100% kakaó, ami azt jelenti, hogy nincs hozzáadott cukor és természetesen keserű íz. Mint ilyen, nem mindig ideális a kezektől való étkezéshez, de azokban a receptekben, amelyek cukrot adtak hozzá, gazdag, csokoládé íze lesz. A sütés csokoládéra is megbízható lehet, hogy egyenletesen elolvad, mivel a kakaó mellett néhány további összetevőt is tartalmaz. Bár biztosan süthet csokoládéval, ezek extra édességet adnak a recepthez.
Étkezésre
Van némi ízbeli eltérés a sütés-csokoládé fajtái között, főleg mivel minden fajta édesítetlen. Például, a félig édes sütés a csokoládé olyan ízű, mint a csokoládé chips, és ha szereti enni ezeket a sima, akkor valószínűleg élvezni fogja a csokoládét sütés formájában is. Mivel azonban a bárcsokoládé általában különféle összetevőket tartalmaz, amelyek ízletesebbé teszik - például cukor, vanília és tejszilárd anyagok -, akkor a legjobb sima étkezéshez.
Táplálkozási tények
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint 100 g sütőcsokoládé kb. 500 kalóriát, 13 g fehérjét, 52 g zsírt (ebből 32 g telített), 30 g szénhidrátot, 16, 5 g rostot, koleszterint nem tartalmaz és csak 1 g cukrot tartalmaz. Ezzel szemben 100 g tejcsokoládés cukorka bár kb. 550 kalóriát, 7, 5 g fehérjét, 32, 5 g zsírt (ebből 22, 5 g telített), 55 g szénhidrátot, 2, 5 g rostot és 52 g cukort tartalmaz.
szempontok
Mind a sütés, mind a csokoládé és a csokoládé ugyanaz az alapanyag - kakaó - és hasonlít az ízléshez, tehát amikor azt fontolgatja, melyiket használja, hagyja, hogy a célja diktálja a választást. Egy serpenyőben egy izmos mennyiségű hozzáadott cukor van, és előnyös lehet az édes csokoládé ízesítéséhez, amelyet édesítetlen sütőcsokoládé adna, de a vacsora utáni snack jobb választása lehet egy édesített bár, szárított gyümölcsökkel vagy aromájú kivonattal.
