Rövidebb napok, szürke égbolt, merülő hőmérsékletek és kevesebb napsütés órák valódi csillapítót tehetnek a dolgokhoz - nevezetesen a hangulatához. De az, amit a szájába teszel, befolyásolhatja a szellemét.
Igaz: Bizonyos ételek szerepet játszanak a specifikus neurotranszmitterek - szerotonin és dopamin - fokozásában, ami segíthet nekünk kissé jobban érezni magunkat ebben a szezonban. Noha ezek az ételek hozzájárulhatnak a hangulat javításához, a téli blues nagyon különbözik a szezonális hatásos rendellenességektől (SAD), egy olyan depressziós típustól, amely egyes embereknél évente megismétlődik.
A Rush Egyetemi Orvosi Központ szerint az SAD akadályozhatja életének más területeit, például a munkáját és a kapcsolatait. Fontos megjegyezni, hogy bizonyos ételek fogyasztása nem kezelheti az SAD-ot, és ha úgy érzi, hogy szenvedhet az SAD-ról, beszéljen orvosával a kezelési lehetőségekről.
Ha ízléses módszereket keres arra, hogy helyreállítsák az otthoni szellemüket, próbáld ki ezeket az ízes csomagolású téli recepteket, hogy segítsen Önnek átjutni ebben a szezonban.
Több egészséges receptet szeretne? Töltse le a MyPlate alkalmazást, és szerezzen egyszerű, ízletes ételeket és harapnivalókat a táplálkozási céljainak megfelelően.
1. Apple Swiss Quesadilla
Ez néhány szempontból az egyik kedvencünk. Először is ott vannak a svájci sajt, valamint a hús, a hal és a bab, amelyek tirozin forrásai, egy aminosav, amely a jó érzésű neurotranszmitter, a dopamin. (Ezért szeretjük annyira sajtot ?!)
A recept az almákat is felszólítja, amelyek természetesen kvercetint tartalmaznak, egy, a Nutrients című 2015. áprilisi tanulmányban. A Kvercetin egy fitokémiai anyag (azaz csak a növényi élelmiszerekben található meg), amely elősegítheti a szerotonin és a dopamin mennyiségének növekedését az agyában, a Felelős Orvosok Bizottsága szerint.
Itt töltheti le az Apple Swiss Quesadilla receptjét és táplálkozási információit.
2. Földimogyoróvaj és áfonya Chia Jam szendvics
A klasszikus PB és J, egészséges ételek kivételével, amelyek önmagában csak nosztalgia mellett emelhetik meg a hangulatát, egészségesebb csípéssel készíthetők jóllehet az elmédre.
A teljes kiőrlésű kenyér szénhidrátjai segíthetik a testét abban, hogy jobban felszívja a triptofánt (ami szerotonint termel). Ennek oka az, hogy az kenyér evése után az inzulin felszabadulása lehetővé teszi izmaink számára a többi aminosav felhasználását, tehát már nem versenyeznek a triptofánnal az abszorpcióért.
Egy korábbi, 2003. januári tanulmányban, amelyet az American Journal of Clinical Nutrition közzétett, megállapították, hogy amikor a szénhidrátot fehérjével fogyasztják, a triptofán arány magasabb volt. Hozzáadott cukrokkal készített lekvár helyett az egészséges választás a kedvenc gyümölcsét felvázoló chia lekvár.
Itt töltheti le a Blueberry Chia Jam receptjét és a táplálkozási információkat.
3. Közel-keleti csirke szuperétel tál
Ez az étel nagyszerű munkát végez a triptofánba csomagolt csirkemell és a bulgur összekapcsolásakor, egy teljes kiőrlésű gabonafélékkel, amely elősegítheti a triptofán felszívódását az agyban, hogy jó érzésű neurotranszmittert, a szerotonint hozzon létre.
A csirke tirozint is tartalmaz, az aminosavat, amely elősegíti a másik jó érzésű neurotranszmitter, a dopamin előállítását. Az élénkvörös paradicsom, a zöld petrezselyem és más gyógynövények, amelyek kitöltik ezt a tálat, felvillanják minden unalmas napot.
Itt találhat a közel-keleti csirke szuperélelmiszer-tál receptet és táplálkozási információkat.
4. kelkáposzta és hagyma teljes kiőrlésű pizza
Az USDA 2015-ös kutatása szerint a pizza két különlegessége - kelkáposzta és hagyma - a kvercetin legjobb növényi forrásai. A quercetin hozzájárulhat a dopamin és a szerotonin fokozásához, és ott van a sajt, amely tirozint tartalmaz.
A legjobb rész: Ennek a vegetáriánus pizzának minden adagja csak 315 kalóriát tartalmaz, miközben 12 gramm fehérjét biztosít.
Itt kaphat a kelkáposzta és a hagyma teljes kiőrlésű pizza receptjét és táplálkozási információit.
5. Párolt Cajun Törökország, vörös bab és zab
Ez a jó érzésű zabtál egy nagyszerű lehetőség a reggeli elindításához, vagy valóban bármikor a nap bármely szakaszában. A pulyka triptofánja és a zab szénhidrátjai hozzájárulhatnak az aminosav felszívódásának növeléséhez az inzulin felszabadításával, amely lehetővé teszi izmaink számára a pulykaból származó többi aminosav felhasználását, ezáltal csökkentve az abszorpcióval kapcsolatos általános versenyt.
Ez a recept felszólítja a vöröshagymát is, amelyek kivételesen magas növényi forrása a kvercetin.
Itt megtalálja a párolt Cajun pulyka, vörös bab és zab receptjét és táplálkozási információit.
