Noha az éhező gyermekek lehetnek az első dolgok, amelyekre eszünkbe jut, amikor sok ember az alultápláltságra gondol, az alultáplálkozás utalhat az alultápláltságra vagy a táplálkozásra. Túlsúlyos, túlsúlyos vagy, ha nem kap elegendő tápanyagot, például vitaminokat és ásványi anyagokat, befolyásolhatja a betegség kockázatát. Egyes esetekben az alultápláltság növeli bizonyos betegségek és egészségügyi problémák kockázatát, más esetekben ez az állapot tényleges oka.
A-vitamin hiány
Ha nem kap elég A-vitamint, akkor xerophthalmia néven ismert állapotot okozhat, amely száraz szemmel és éjszakai vaksággal kezdődik, de végül teljes vaksághoz vezethet, ha a hiányt nem orvosolják. Az A-vitamin-hiány komolyabb komplikációja az immunrendszer csökkenése, ami a gyermekeket hajlamosabbá tenni más betegségekre. Az Egészségügyi Világszervezet szerint az alultápláltság növeli a gyermekek megbetegedésének eshetőségét, valamint hasmenés, akut légzőszervi fertőzések, kanyaró és malária meghalását. Az A-vitamin beavatkozásai a fejlődő országokban 19–54% -kal csökkentették a gyermekek halálesetét - nyilatkozta egy cikk, amely az „Élelmezési és Táplálkozási Közlönyben” jelent meg 2003 decemberében.
Niacin- és jódhiány
Ha nem kap elég niacint, pellagrát okozhat, melyet hasmenés, bőrkiütés és ha a hiányt nem orvosolják, demencia és halál jellemzi. Azoknak a gyermekeknek, akik nem kapnak elég jódot, strólya vagy megnövekedett pajzsmirigy alakulhat ki. Az ilyen anyáknál született gyermekek kretinizmusban szenvedhetnek, és mind szellemileg, mind fizikailag elkábíthatók lehetnek.
D-vitaminhiány
A D-vitaminhiány egyre növekvő probléma még az Egyesült Államok gyermekei között is. Ha nem kap be elegendő tápanyagot, a tüskék általában a lágy csontok miatt meghajolt lábakkal társulnak. A rakéták olyan gyenge csontokat is okozhatnak, amelyek könnyen törnek, csontritkulást, csontváz deformációkat, izomgörcsöket, károsodott növekedést és fogászati deformációkat.
Vashiány
A vashiányos vérszegénység az egyik leggyakoribb táplálkozási hiány a világon. Ha a gyermekek nem kapnak elegendő mennyiségű vasat, akkor nem termelnek elegendő mennyiségű hemoglobint a vörösvértesteik számára, tehát nem kapnak annyi oxigént a sejtekbe. Ez fáradtá, sápadtá, szédülé és ingerlékenyé teheti őket, és gyors szívverést és étvágycsökkenést okozhat. A vashiányos vérszegénység lassítja az agy fejlődését, csökkenti az immunrendszert és csökkenti az iskolai teljesítményt.
Elhízással kapcsolatos állapotok
Maga az elhízás nem feltétlenül okoz betegséget, de növeli számos egészségügyi probléma kockázatát. Az elhízott gyermekeknél a normál súlyú gyermekeknél nagyobb a valószínűség szerint magas koleszterinszint, magas vérnyomás, ízületi problémák, légzési problémák, 2. típusú cukorbetegség, epekövek, sav-reflux és zsíros májbetegség, mint a normál súlyú gyermekek esetében. Az öregedéssel nagyobb valószínűséggel alakulnak ki szívbetegségek, rák és cukorbetegség.
