Az egyik legnépszerűbb lazacfaj, a pofa a Csendes-óceán északi részén található. Az üzletekben található lazacos lazac többsége Alaszkából származik. A hal húsa sötét narancssárgától mélyvörösig terjed, szilárd állagú és gazdagabb ízű, mint a többi fajnál.
Kalória
Egy 1/2 font súlyú lazac filé 332 kalóriát tartalmaz. Az Amerikai Rák Társaság azt javasolja, hogy ellenőrizzék az adagok méretét az egészség szempontjából, és rámutat, hogy 3 uncia. a halak számára normál adag. Egy 3 uncia adag vadszemű lazac 124, 5 kalóriát és 6, 33 g zsírt tartalmaz.
Táplálás
A vadon élő lábszemű lazac gazdag fehérjeforrás, mindegyik 3 oz-ban közel 16 g fehérjét tartalmaz. szolgáló. Mindegyik adag közel 35 g nátriumot, 318, 9 g káliumot és 6 mg kalciumot tartalmaz. A lazac csonttal történő konzerválása adagonként 188 mg-ra növeli a kalciumtartalmat.
Omega-3 zsírsavak
A vadon élő lábszemű lazac magas az olyan DHA-ban elnevezett omega-3 zsírsav-tartalommal, amely az egészség szempontjából fontos. A DHA hozzájárul a szívbetegségek elleni védelemhez, csökkenti a koleszterinszintet és hozzájárulhat az Alzheimer-kór lelassításához, a Colorado State University Extension szerint. A Sockeye lazac adagonként 1046 mg DHA-t tartalmaz, ez több, mint az ajánlott napi bevitel kétszerese.
