A cukorbetegeknek figyelemmel kell kísérniük a táplálékfelvételüket, korlátozva az olyan ételeket, amelyek nagy mennyiségű cukrot és szénhidrátokat tartalmaznak. Az orvos javasolhat bizonyos kalóriabevitelt minden nap, hogy segítsen a fogyásban. Az 1200 kalóriatartalmú cukorbeteg étkezési terv csökkentett kalóriatartalmú étkezési terv, amelyet gyakran fogyni próbáló egyének írnak elő. Az étkezési terv három étkezést és két snacket tartalmaz, és részekben szabályozott snackeket tartalmaz.
Étkezéstervezés
Az American Diabetes Association szerint a cukorbetegeknek kerülniük kell az étkezések és ételek kihagyását, mivel ez hirtelen vércukorszint csökkenést vagy hypoglykaemiát okozhat. Ennek eredményeként a cukorbetegeknek gondoskodniuk kell arról, hogy négy-öt ébresztési óránként jól kiegyensúlyozott ételt vagy harapnivalót esznek. Ha a napi kalóriahatár csak 1200 kalória, az ételeknek és snackeknek elsősorban alacsony kalóriatartalmú ételeket kell tartalmazniuk.
Szénhidrát
A szénhidrátok a legfontosabb tápanyagok, amelyek növelik a vércukorszintjét, így a cukorbetegeknek mérsékelniük kell az egy étkezés vagy snack során fogyasztott szénhidrátmennyiséget. Az Amerikai Diétás Szövetség kifejti, hogy a szénhidrátok megtalálhatók olyan élelmiszerekben, mint gyümölcsök, keményítőtartalmú zöldségek, gabonafélék, tej, joghurt, desszertek vagy édességek. Fontos az ezen ételek bevitelének ellenőrzése, mivel egy ülés során nagy mennyiségű szénhidrát étkezés magas vércukorszinthez vezethet. Idővel a kontrollálatlan hiperglikémia súlyosan károsítja a testet.
Fats
A cukorbetegeknek nagyobb a szívbetegség kockázata, mint a nem cukorbetegek társaiknál. Ennek eredményeként az American Heart Association arra ösztönzi a cukorbetegeket, hogy fogyasszanak alacsony étrendben telített és transzzsíros étrendet. Ez a két zsír megtalálható az állati termékekben, például a vajban és a zsírban, valamint a feldolgozott élelmiszerekben, például a gyorséttermekben és süteményekben. Az egészséges zsírok, a telítetlen zsírok olyan növényi alapú termékek, amelyek megtalálhatók. Az olívaolaj, az avokádó és a dió példa az egészséges zsírokra. Mivel azonban az 1200 kalóriatartalmú cukorbetegség étkezési terv alacsony kalóriájú, még az egészséges zsírokat is kis adagokra kell korlátozni.
Diabetikus kiszolgáló méretek
Az élelmiszer cukorbetegség-adagolásának méretét vagy cukorbetegség-cseréjét az élelmiszer táplálkozási tartalma határozza meg. Például egy szénhidráttartalmú étel cukorbeteg adagolása körülbelül 15 g szénhidráttal egyenlő. Néhány példa a szénhidráttartalmú ételek diabéteszes adagolására: egy szelet teljes kiőrlésű kenyér, egy kukorica tortilla, 1/3 csésze barna rizs, 3/4 csésze fekete áfonya, 1/2 grapefruit, 8 uncia alacsony zsírtartalmú tej, és 6-8 uncia könnyű joghurt.
Minta menü
Egy mintanapon reggelizhet 1 csésze főzött régimódi zablisztből, mesterséges édesítőszerrel, 1-1 / 4 csésze szamócával, hat mandula és 1/2 csésze rántotta tojáspótlóval.
Az ebéd tartalmazhat egy szendvicset két szelet könnyű búza kenyérrel, 2 uncia sovány pulykahúsból, 1 uncia zsírmentes sajtból és ételízesítőkből, például salátából, paradicsomból és 1 teáskanál könnyű majonézesből. Az étkezést egy kis almával és 6-8 uncia könnyű joghurttal kerekítse.
Egy csésze zeller- és sárgarépapálca 2 evőkanál hummussal egészséges délutáni harapnivalót fog készíteni.
Készítsen 3 unci bőr nélküli sült csirkét és 1 csésze párolt brokkolit a vacsora középpontjába. Adjon hozzá egy kis édes burgonyát szóróvajjal és 1 csésze szederrel.
6-8 uncia könnyű joghurt vagy 3 csésze felpattanott könnyű pattogatott kukorica jó ételeket kínál este.
