A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szerint a vallási hiedelmek, például a dzsainizmus hozzájárulnak a vegetarianizmushoz. A dzsainizmus egy indiai vallás, amely az ősi idők óta létezik.
A jain vallás középpontjában az a meggyőződés van, hogy a lélek megmentése érdekében meg kell védenie a többi lelket, ezt az „ahimsa” néven ismert elvnek vagy az erőszakmentességnek a védelmét kell szolgálnia.
Erőszakmentesség és a Jain-diéta
Mivel Jains erősen hisz az összes élőlény iránti erőszakmentesség elvében, étrendjük vegetáriánus. Sok vegetáriánussal ellentétben, Jains kibővíti az "élő lény" meghatározását baktériumokkal és más mikroorganizmusokkal. Ezenkívül nem elfogadható az állati eredetű élelmiszerek puszta elkerülése Jain étrend betartásakor. Egyes élelmiszerek betakarítása károsítja az élőlényeket, és egy jain nem szabad ezeket az ételeket fogyasztani.
Az Arihant.us, a Jain webhely szerint a Jains esetleg nem eszik napnyugta után, mivel "a sötétben megjelenő apró mikroorganizmusok halálát okozhatja". A szigorúság, amellyel a Jains betartja étrendjét, személyenként változik.
Kerülje a korlátozott ételeket
Vegetáriánusságukkal összhangban a jain étkezésben lévő ételeknek kerülniük kell minden állati húst. Néhány jain elkerüli a tojást és a tejet. A Harvard Művészeti és Tudományos Kar szerint a tejfogyasztás megsérti az erőszakmentesség elvét, mert a tejelő tehenek embertelen módon kezelik őket. Néhányan ugyanazt az érvet állítják elő a tojások esetében, különösen azok, amelyek gyárüzemi körülmények között készülnek.
A méz használata tilos, mert Jains szerint a betakarítási folyamat káros lehet a méhek számára. A washingtoni nagyvárosi Jain Társaság rámutat, hogy csak egy millió méhre van szüksége, hogy csak egy kiló mézet nyerjen.
A hagymát és a fokhagymát el lehet kerülni, mert "forró" ételek, amelyek fokozhatják a szexuális vágyat. Nem fogyaszt alkoholt. Néhányan nem fogyasztják a burgonyát és más gyökérzöldségeket, mivel aggódnak a növényekben lévõ baktériumok, valamint a rovarok megsemmisítése miatt a betakarítás során.
Böjt és hit
Sok Jains szerint a böjt segít nekik az élet más területeinek feletti ellenőrzés gyakorlásában, és segíthet az embereknek jobban teljesíteni szellemi felelősségüket.
Az Endocrinology and Metabolism Indian Indian Journal 2017. januári-februári számában megjelent cikk szerint a jain vallásban két fő böjtfajtát lehet megfigyelni: teljes, amely magában foglalja minden étel és víz megadását egy meghatározott ideig és részleges, ami azt jelentheti, hogy korlátozza az elfogyasztott ételek számát, feladja kedvenc ételeit vagy kisebb mennyiségű ételt fogyaszt, hogy éhes legyen.
Ételkészítési szabályok
A jain vallási hiedelmek nemcsak az engedélyezett ételek típusát és mennyiségét érintik, hanem az elkészítésük módját is. A jain szerzetesek hagyományosan szigorú szabályokkal rendelkeznek az ételkészítésre vonatkozóan, és az egyes háztartások ezeket különféle mértékben fogadják el.
Az ételt készítő személy várhatóan tudatában van az általa szolgált emberek igényeinek, pozitív lelkiállapotúnak kell lennie, és ismeretekkel kell lennie az élelmiszerbiztonságról, a Washington Metropolitan Jain Társaságának leírása szerint.
