A meleg leves tál hideg napon eltalálhatja a helyet. Ez egy egészséges mód is az étkezés elindítására, mivel általában magas zöldségtartalommal, töltéssel és alacsony energiasűrűséggel rendelkezik. A házi készítésű leves jobb választás, mint a konzervleves, mivel a konzerv leves gyakran tartalmazza a BPA vegyi anyagot és magas nátriumtartalommal rendelkezik.
Növeli a zöldségfogyasztást
Sok amerikai nem kapja meg az ajánlott mennyiségű zöldséget. A leves hozzáadása az étrendhez hozzájárulhat a zöldségfogyasztás növeléséhez, főleg ha vegetáriánus levest választ, például gazpacho, paradicsom alapú levest, amelyet hidegen szolgálnak fel. A „The Nutritional Biochemistry” 2006. márciusában közzétett tanulmány megállapította, hogy a gazpacho étkezése két héten keresztül minden nap hozzájárult a C-vitamin szint emelkedéséhez a tanulmány résztvevőiben. A főtt levesek azonban általában nem tartalmaznak magas C-vitamint, mivel ez hőérzékeny vitamin. Egyéb tápanyagokat szolgáltatnak. Például a tálalásra kész zöldséglevesnek és a csirkemellész levesnek az A-vitamin napi értékének csaknem 50% -a, a szelén és a kálium DV-jének több mint 10% -a van.
Ez kitöltés
A sok folyadékkal ellentétben a levesek a szilárd ételek töltésével járhatnak, a 2005 januárjában a "Fiziológia és viselkedés" című tanulmány szerint. Ez azt jelenti, hogy étkezésként szolgálhat a levesnek anélkül, hogy aggódna, hogy röviddel a befejezés után ismét éhes lesz. enni. Ha azonban levest készít, akkor mindenképpen válasszon egyet, amely fehérjét tartalmaz.
Alacsony energia sűrűségű
A húsleves alapú leveseknek szintén alacsony az energia sűrűsége, ami azt jelenti, hogy viszonylag kevés kalória van grammonként. Az alacsony energiatartalmú ételek kiválasztása segíthet kevesebb kalória feltöltésében, megkönnyítve a fogyást. A 2005. júniusban az "Elhízás Kutatása" közzétett tanulmány megállapította, hogy az alacsony kalóriatartalmú étrend részeként naponta kétszer ehető leves 50% -kal több fogyást okozott, mint az ugyanabban a számban kalóriát tartalmazó, energiatakarékosabb étkezés.
A megfelelő leves kiválasztása
A krém alapú levesek magas zsírtartalommal és kalóriával rendelkeznek, tehát kevésbé egészségesek, mint a húsleves alapú levesek. Például a New England kagylósütő 201 kalóriát és 10 gramm zsírt tartalmaz csészénként, szemben a 90 kalóriával és 0, 8 gramm zsírral a zöldséglevesben. Rendszeresen fogyasztva a konzervlevest, növelheti a biszfenol A vagy BPA szintjét, amely egy olyan vegyszer, amely növeli a szívbetegség és a cukorbetegség kockázatát - jegyzi meg egy tanulmány, amelyet 2011 novemberében a "The Journal of the American Medical Association" közzétett. az egyik legfontosabb nátrium-forrás az amerikai étrendben. Még a redukált nátriumtartalmú leveseknek is lehet a nátrium DV-jének 20% -a. Készítsen saját leveset otthon friss alapanyagokból, és elkerülheti a BPA-t, és korlátozhatja a késztermék nátriumtartalmát.
