Időnként szinte tehetetlennek érezheti magát, amikor megpróbál ellenállni a mindennapi kísértésnek, hogy zsíros ételeket vegyen igénybe. Függetlenül attól, hogy kedvenc bűnös élvezete a hasábburgonya, a sajtburger, a pizza, a sült csirke, a szalonna, a burgonya chips vagy a nachos, valószínűleg tudja, hogy ezek nem egészséges ételek. Ezekben az élelmiszerekben a rossz zsírok magas koncentrációja számos módon alááshatja egészségét. Figyelembe véve a zsíros ételeknek a testre gyakorolt lehetséges káros hatásait, az segíthet, hogy olyan étrend-választási döntéseket hozzon, amelyek inkább inkább inkább támogatják, mint szabotálják az ön egészségét.
Túl sok kalória és súly
A zsíros ételek kalória-sűrűek, vagyis sok kalóriát tartalmaznak kis mennyiségű ételben. Az éhség és teltség, vagy telítettség ciklusa számos hormonális, pszichológiai és mechanikai jelet tartalmaz. A gyomor növekvő ételmennyisége fontos jel, amely csökkenti az éhezést és arra készteti az étkezést. Zsíros ételek fogyasztásakor gyakran több kalóriát fogyaszt, mint gondolnád, mert viszonylag kis mennyiségű ételben koncentrálódnak. Például egy csésze hasábburgonyával és egy csésze almás szeletekkel ugyanolyan teltségérzet érződik a gyomorban. A hasábburgonya azonban háromszor több kalóriát tartalmaz, mint az almaszeletek.
A zsíros ételekhez kapcsolódó túlzott kalóriafogyasztás túlsúlyos vagy elhízott lehet. A túlzott testtömeg növeli a sokféle betegség kockázatát, beleértve a magas vérnyomást, agyvérzést, cukorbetegséget, szívbetegséget, bizonyos típusú rákot, zsíros májat, epeköveket, degeneratív ízületi gyulladást, alvási apnoeát, asztmát, valamint menstruációs vagy termékenységi problémákat a nőkben.
Szív-és érrendszeri betegségek
A zsíros ételek általában magas mennyiségű egy vagy több étrendi zsírt tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a teljes koleszterin és az LDL, vagy "rossz" koleszterin szintjének emelkedéséhez a vérben. Ha túl sok telített zsírt, transz-zsírt és / vagy koleszterint fogyaszt, akkor fokozott az ateroszklerózis kialakulásának kockázata. Ebben az állapotban a zsírlerakódások akadályozzák az artériákon áthaladó véráramlást, ami szívrohamhoz, stroke-hoz vagy perifériás artériás betegséghez vezethet. A Nemzeti Egészségügyi Intézetek jelentése szerint az ateroszklerotikus szívbetegség az amerikaiak körében a legfontosabb halálok.
Hiányzik a jó cucc
Ha zsíros ételeket tölt fel, akkor valószínűleg nem fogyaszt megfelelő mennyiségű egészséges ételt, például gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát. Ha nem eszik be megfelelő mennyiségű egészséges ételt, mert túl sok zsíros ételt fogyaszt, akkor ez kettős hatású lehet. Nemcsak az egészségtelen ételek fogyasztása által okozott károkat, hanem a testétől megfoszthatja azokat a tápanyagokat is, amelyek szükségesek a szervek és szövetek normál működéséhez. Attól függően, hogy mennyi zsíros ételt eszik, étrendje miatt vitaminokat vagy ásványi anyagokat okozhat hiány.
Egészséges választás
Az egészséges étrend betartása nem azt jelenti, hogy el kell távolítania a zsírt az étrendjéből. Az étrendi zsírokkal kapcsolatban az egészséges táplálkozás kulcsa a megfelelő típusú zsírok fogyasztása és a teljes napi bevitel korlátozása. Az étrend koleszterin- és telített zsírtartalmának csökkentése érdekében enni a nem teljes zsírtartalmú termékek helyett zsírtartalmú tejtermékeket; főzés előtt válassza a sovány húsdarabokat és vágja le a felesleges zsírt; főzés előtt távolítsa el a baromfi bőrét; sütés vagy sütés közben húst, halat és baromfit sütni; és növelje a bab- és halak bevitelét mint fehérjeforrás a vörös hús helyett. A diófélék, a napraforgómag, az avokádó és az olívaolaj táplálkozási tervbe vétele egészséges telítetlen zsírokkal szolgál, amelyek csökkenthetik a vér koleszterinszintjét és csökkenthetik az atheroscleroticus szívbetegség kockázatát.
