Olvadási módszerek és élelmiszer-biztonság
Mielőtt elkezdené, tudnia kell, hogy a csirke leolvasztása a mikrohullámú sütőben nem kötelező; az USDA Élelmiszer-biztonsági és Felügyeleti Szolgálata kifejti, hogy biztonságos az ételt fagyasztott állapotból főzni. Az egyetlen figyelmeztetés az, hogy a főzési idő akár 50 százalékkal is magasabb lehet.
Ha nincs elég ideje, valószínűleg a legjobb megoldás a csirke mikrohullámúban történő olvasztása. Az USDA szerint biztonságosan megolvaszthatja a húst a hűtőszekrényben vagy hideg víz alatt, de ezek a módszerek hosszabb időt vesznek igénybe.
A nagy nem-nem, amikor a csirkemell leolvasztására kerül sor, kihagyja azt a pulton. Az USDA szerint ha a nyers hús megolvad, és melegebbé válik, mint a 40 Fahrenheit fok, akkor azok a baktériumok, amelyek esetleg jelen voltak a hús fagyasztása előtt, szaporodni kezdenek. Az Egyesült Államok Egészségügyi és Emberi Szolgáltatások Minisztériuma megjegyzi, hogy a káros baktériumok leggyorsabban szaporodnak 40 és 140 Fahrenheit között.
Az ételmérgezés nem szórakoztató, tehát néhány alapvető élelmiszer-biztonsági javaslat követése segíthet megakadályozni a betegség kialakulását.
Csirke leolvasztása a mikrohullámú sütőben
.Te kell tennie:
- Távolítsa el a csomagolást: A Michigan State University Extension (MSU) azt ajánlja, hogy vegye le az összes csomagolást, beleértve a műanyag csomagolást és a habtálcákat is, mivel az nem túl hőálló. Ennek eredményeként megolvadhat a mikrohullámú sütőben, kitéve a csirkét káros vegyi anyagoknak.
- Használjon mikrohullámmal biztonságos tartályt: az MSU javasolja, hogy a húst helyezze mikrohullámú sütőben biztonságos tartályba, és lazán fedje le.
- A csirkemell leolvasztása : Válassza ki a leolvasztási funkciót a mikrohullámú sütőn. Az MSU kifejti, hogy ez a szolgáltatás 30 százalékos teljesítménygel működik. A csirkemell leolvasztása a mikrohullámú sütőben méretüktől függően akár három-öt percet is igénybe vehet.
- Forgassa a csirkét: Sok mikrohullámú gép automatikusan elforgatja az ételt, hogy egyenletesen olvadjon be. Ha azonban a használt mikrohullámú sütő nem forog, akkor a tartály elforgatásához félig kell kinyitnia. Kerülje el, hogy ezt megérintse; az USDA szerint a részben főtt ételek megérintése nem ajánlott, mivel a jelen lévő baktériumok nem pusztultak el.
- Azonnal főzze meg a csirkét: Ha a csirkét a mikrohullámú sütőben felolvasztotta, azonnal főzze. Főzheti magában a mikrohullámú sütőben, vagy a tűzhelyen, a sütőben vagy a grillben. Azonnal történő főzés a legjobb módja annak, hogy minden baktérium azonnal elpusztuljon. Ha viszont kihagyja, a baktériumoknak ablakot adnak a szaporodáshoz.
Ha a csirkemellreceptet keres, a LIVESTRONG.com gyors, egyszerű és egészséges csirkemellreceptet javasol, amely citrommal és kapribogyóval készül. Csak főzze a csirkét egy zsíros, nem tapadós serpenyőben kb. 8-10 percig, amíg mindkét oldal megbarnul, és az egészben meg nem főzik. Adjon hozzá néhány citromlevet és kapribogyót a serpenyőbe, és forgassa őket körülbelül egy percig. Tálaljuk őket a csirke tetején. Díszítsük friss petrezselyemmel.
Az USDA szerint egy 100 gramm csirkemell 165 kalóriát, 20, 4 gramm fehérjét, 8, 1 gramm zsírt és 1, 06 gramm szénhidrátot tartalmaz. Kalciumot és A-vitamint is kínál.
