A szójafehérje és a savófehérje egyaránt étrend-kiegészítők, amelyek hozzájárulhatnak az összes fehérjebevitel növeléséhez. Bár a fehérje minden formájának megvannak a saját egészségügyi előnyei, a testmozgáshoz, az izomépítéshez és a fogyáshoz, a kutatások kimutatták, hogy a savófehérje jobb. Ez valószínűleg az aminosavprofilhoz és a savófehérje gyors felszívódási sebességéhez kapcsolódik.
A szójafehérje sok előnye
A szójaprotein, amely a szójababból előállított növényi fehérje egyik formája, izoflavonnak nevezett anyagokat tartalmaz. A „The Journal of Perinatal Education” című 2003. évi cikk szerint a genistain, a szója egyik fitokémiai vegyülete, segíthet csökkenteni a rák kockázatát. A szójafehérje szintén hozzájárulhat a magas vércukorszint szabályozásához, elősegíti az egészséges testtömeg elősegítését, és segíti a rossz koleszterin és trigliceridek csökkentését. A szójabab jó rost-, kalcium-, vas-, cink- és B-vitaminforrás.
Védje sejtjeit savófehérjével
A tejsavóból származó fehérjeforrás, a tejsavófehérje antioxidáns és egyéb egészségfejlesztő hatással lehet, a 2003-ban a "Toxicology In Vitro" közzétett tanulmány szerint. A szerzők megjegyzik, hogy a tejsavó hatékonyan stimulálja a glutationt - az emberi sejtek védelmének fő antioxidánsát. A tanulmány megállapította, hogy a savófehérje megvédi az emberi prosztata sejteket az oxidánsok által kiváltott sejthaláltól. Egy 2000-ben közzétett cikkben a "Anticerr Research" szintén megjegyezte, hogy a savófehérjék rák elleni hatást mutattak állatkísérletekben.
A tejsavó szója az izomépítéshez
Ha a savó- és a szójafehérjét izomépítő célokra hasonlítják össze, akkor a savófehérjenek egynél több iránya van. A 2013-ban a „Journal of the American College of Nutrition” közzétett tanulmány megállapította, hogy a savófehérje gyorsabban felszívódik, magasabb az izomépítéshez fontos aminosavak koncentrációja, és ezért nagyobb izomfehérje-szintézist eredményez, mint a szójafehérje. Ezenkívül a savófehérje jótékony hatással van a hormonokra, amelyek elősegíthetik az izomépítést, míg a szójafehérje nem, a másik, 2013. évi tanulmány szerint, amelyet a "Journal of the American College of Nutrition" publikáltak. A szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy a savófehérje csökkenti a kortizolt - egy hormont, amely lebonthatja az izmokat - edzés után, míg a szójafehérje alacsonyabb lehet a férfi tesztoszteron szintjében, ami fontos az izomnövekedéshez.
Tejsavófehérje Vs. Szójafehérje fogyáshoz
A „The Journal of Nutrition” című, 2011-ben közzétett tanulmányban mind a savó, mind a szójafehérje hatékonyságát megvizsgálták az elhízott, de egyébként egészséges felnőttek testösszetételének megváltoztatása szempontjából. A tanulmány megállapította, hogy a derék kerülete kisebb volt azoknál az egyéneknél, akik savófehérjét fogyasztottak. A szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy noha a mechanizmusok nem ismertek, az étkezési fehérje különböző forrásai eltérő hatással vannak a fogyásra és a test összetételére. Azt is megjegyezték: "Az étrendi ajánlásoknak, különösen azoknak, amelyek hangsúlyozzák az étkezési fehérje szerepét a súlycsökkentés megkönnyítésében, a kiegészítő kiegészítés bizonyított klinikai lehetőségeivel is foglalkozniuk kell."
