A tojásallergia az egyik leggyakoribb étellel kapcsolatos allergia a kisgyermekek körében, de bárki bármilyen korban érintheti a gyerekeket, írja a KidsHealth.org. Ha diagnosztizáltak allergiát a tojásfehérjére, kerülje az összes tojást tartalmazó terméket. Még akkor is, ha nem allergiás a tojássárgájára, kerülje az étkezésüket a tojás két része közötti keresztszennyeződés kockázata miatt. Az étrend bármilyen módosítását meg kell beszélni orvosával, mielőtt bármilyen változtatást végrehajtana.
Tojásallergia
Ha allergiás a tojásra, akkor allergiás lehet a tojásfehérjére, a tojássárgájára vagy a tojás mindkét részére. Tojásallergia alatt az immunrendszere nem képes biztonságosan azonosítani a tojásfehérjében levő fehérjéket, ami arra készteti a testet, hogy bizonyos antitesteket termeljen, amelyek megpróbálják semlegesíteni a fehérjéket. Ezen antitestek jelenléte miatt a lágy szövetek hízósejtjei felszabadítják a hisztaminot, amely a testben egy természetesen előforduló vegyszer, a MayoClinic.com szerint. A hisztamin és más vegyi anyagok gyulladást okoznak a szervezetben, amelyek általános tojásallergia-tüneteket okoznak.
Kerülendő ételek
A MayoClinic.com kijelenti, hogy a tojásfehérjére adott allergiás reakció megelőzésének leghatékonyabb módja az, ha a tojást eltávolítja az étrendből. A Cleveland klinika kijelenti, hogy a közös ételek, amelyeket el kell kerülni, a torták, eggnog, rántott ételek, tejszín alapú ételek, puding, fánk, tojás tészta, cukormáz, fagylalt, puding, puding, ostya, gofri, tartármártás és perecek. Néhány összetevő, amelyet figyelembe kell venni: albumin, globulin, livetin, ovomucin és foszvitin.
Étkezési ételek
Enni olyan ételeket, amelyek nem tartalmaznak tojás melléktermékeket. Egyél sok gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű ételt. Annak biztosítása érdekében, hogy az ételek tojásmentesek-e, csak olyan termékeket vásároljon, amelyek kijelentik, hogy nem tartalmaznak tojást, vagy otthon is elkészítheti saját ételeit. Olvassa el figyelmesen a termékcímkéket, és mindig kérdezze meg az ételeket az étkezés előtt, mielőtt rendelne.
szövődmények
A KidsHealth szerint tojást tartalmazó élelmiszerek fogyasztása esetén súlyos allergiás reakció kialakulásának veszélye áll fenn. Anafilaxiás sokk akkor fordul elő, amikor a szervezet túlzott mennyiségű hisztaminot termel, ami a test sokk állapotát okozza. Ha ezek a tünetek jelentkeznek, hívja a 911-et: arcduzzanat, légzési nehézség, csalánkiütés, szédülés és szédülés. A tojások étkezésekor fellépő súlyos allergiás reakciók szükségessé tehetik az epinefrin beadását az életveszélyes tünetek enyhítésére.
