italok
Az, amit iszol, számít, és fontos sok vizet inni. A kiszáradás növeli a húgysav szintet, és növelheti a kapcsolódó állapotok, például köszvény vagy vesekő kockázatát. Az alacsony zsírtartalmú és nem zsírtartalmú tejet és az alacsony kalóriatartalmú joghurtot szintén társították a húgysavszint csökkenése. A pontos mechanizmus nem ismert, bár ezeknek a tejtermékeknek úgy gondolják, hogy csökkentik a vérszintet azáltal, hogy megkönnyítik a húgysav nagyobb mértékű vizeletvesztését. Az alkoholos italok és cukorral édesített üdítőitalok viszont növelik a húgysavszintet és a köszvény kockázatát.
cseresznye
A cseresznye hírneve csökkenti a köszvény kockázatát, amely a magas húgysavszinttel járó rendellenesség. Egy 633 egyénnél végzett tanulmány megállapította, hogy a cseresznyefogyasztás bármely mennyisége egy 2 napos időszak alatt 35% -kal csökkent a köszvény roham kockázatának összehasonlításában, összehasonlítva a cseresznyebevitel nélküli vizsgálat résztvevőivel. A hatásmechanizmus nem egyértelmű, de a tanulmány szerzői szerint a cseresznye komponensei csökkentik a húgysavszintet, vagy csökkentik a köszvény kockázatát a gyulladásgátló mechanizmusok révén. További kutatásokra van szükség a cseresznye szerepének jobb megértése érdekében a hiperurikémia kezelésében.
Gyümölcsök és zöldségek
Az összes gyümölcs természetesen alacsony purinszintet tartalmaz, bár a zöldségekben változó mennyiségű ez a vegyület található. A magas purintartalmú zöldségeket - mint például a spárga, a karfiol, a lencse, a spenót és a bab - történelmileg korlátozták a köszvényes és hiperurikémiás emberek étrendjén. A legfrissebb kutatások azonban azt mutatták, hogy ezek a zöldségek nem rontják a húgysav szintet, és nem növelik a köszvény kockázatát. Ezen túlmenően, ha több gyümölcsöt és zöldséget eszünk, lúgos vizelet alakulhat ki, amelyről ismert, hogy fokozza a húgysav ürítését a vizelettel. Tehát a gyümölcsök és zöldségek hangsúlyozása csökkentheti a húgysavszintet.
Diéta minták
A növényközpontú élelmezési minta hatékony stratégia lehet a húgysav szint csökkentésére is. Egy olyan vizsgálatban, amely összehasonlította a tipikus amerikai étrendet a DASH étrenddel, a Dietary Approaches to Stop Hypertonia kutatási kísérletekből, a DASH terv normalizálta a szérum húgysav arányát azon résztvevők felében, akik a vizsgálatot magasabb szinttel kezdték meg. A DASH étkezési terv napi 6 unciára korlátozza a húst, a baromfit és a halat, magában foglalja 2-3 adag alacsony zsírtartalmú vagy nem zsírtartalmú tejkészítményt, napi 8-10 adagot gyümölcsöt és zöldséget, és hangsúlyozza a teljes kiőrlésű gabonaféléket, dióféléket, magokat és babot. Lehet, hogy a DASH terv azonban nem az egyetlen, amely működik. Más növényi alapú ételeket hangsúlyozó étkezési szokásokról, köztük a mediterrán étrendről és a hagyományos kínai szokásokról kimutatták, hogy csökkentik a húgysavszintet.
figyelmeztetések
Értékelte Kay Peck, MPH RD
