Az édeskömény, más néven Foeniculum vulgare, a Foeniculum nemhez tartozó növény. Az édeskömény növény a mediterrán térségben őshonos és sárga növényeket termel. Az édeskömény ehető növény, amely mind aromás, mind ízletesnek tekinthető. A kulináris felhasználáson túl az édesköménynek számos állítólag gyógyászati felhasználása is van. Édesköménypor: a por formája, amelyet a növény magjainak őrlésével készítenek. Az egészségkiegészítők gyártói az édeskömény port használják édeskömény egészségügyi kiegészítők előállításához. Az édeskömény egészségügyi kiegészítőként történő használata előtt beszélnie kell orvosával.
Az édeskömény története
Az ókori görögök és az indiai kultúrák édesköményt használták főzéshez és a hagyományos gyógynövény részeként. A görögök és az indiánok hagyományosan kombinálták az édesköményt más gyógynövényekkel, hogy otthoni gyógyszereket készítsenek a gyomor-bél problémák, például a savasság és az emésztési zavar enyhítésére.
Édeskömény összetétele
A édeskömény illóolaja körülbelül 5% limonént, 50–80% anetolt és 5% fenchont tartalmaz. Ezenkívül az olaj nyomokban tartalmaz a-pinént, ösztrolt, b-pinént, szafrolt, b-mirént, kamfént és p-cimént. Az édeskömény növény magjai tartalmaznak rostot és komplex szénhidrátokat is. Az édeskömény tápanyagokat tartalmaz, beleértve a B-3-vitamint, magnéziumot, molibdént, rézet, foszfort, vasat, kalciumot, mangánt, C-vitamint, folátot és káliumot.
Édeskömény felhasználás
Egészségügyi kiegészítőként az édeskömény hozzájárulhat a gáz megelőzéséhez, támogathatja az emésztést és a köpködő szerként működhet, amely enyhítheti a kisebb légzőszervi problémákat, mint például a nyálka. Az édeskömény külső gyulladáscsökkentő tulajdonságokat is tartalmaz. Az édeskömény növényének levelei megkönnyíthetik a sebek és égési sérülések gyógyulását. Az édeskömény növényének gyökere vízhajtó és segíthet vizeletfertőzések kezelésében. Az édeskömény a fitonutriensek kombinációját is tartalmazza, ideértve a rutin, quercitin és kaempferol flavonoidokat. Az édesköménynek antioxidáns tulajdonságai is vannak, és élelmi rostként segíthet csökkenteni a koleszterinszintet.
Édeskömény-kiegészítők
Az egészségügyi kiegészítők gyártói édeskömény-kiegészítőket kínálnak porított formában. Kiegészítésként a gyártók azt javasolják, hogy naponta 1-4 g porkos édeskömény-kiegészítőt vegyen be. Az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség azonban nem határozott meg ajánlott adagot az édeskömény-por számára. Az édesköménypor-kiegészítők fogyasztásának nincs ismert mellékhatása, bár az édesköménypor használata előtt beszéljen orvosával, ha egy meghatározott egészségügyi állapot kezelésére törekszik.
