A teste megvédi magát a káros anyagoktól, mint egy katona a csatában. Gondolj az antioxidánsokra, mint ennek a virtuális hadseregnek a részére. Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek védik a sejteket az instabil atomok, szabad gyökök által okozott káros hatások ellen. Különféle ételekből kap antioxidánsokat, például gyümölcsöket, zöldségeket, dióféléket, gabonaféléket, húst, baromfit és halat. A szabad gyökök károsodása a szívbetegségekhez, a rákhoz és más betegségekhez kapcsolódik, de az antioxidánsokban gazdag étrend segít megvédeni a szabad gyököktől.
Ismerje meg antioxidánsait
Az étrend elsődleges antioxidánsai például az E, C-vitamin és a karotinoidok, például a béta-karotin, a lutein és a likopin. Az antioxidánsok példái között szerepel a szelén és az A-vitamin. Az E-vitaminban magas ételek közé tartoznak a diófélék, a magvak, a zöldségek, a halolajok és a teljes kiőrlésű gabonafélék. C-vitamint kaphat sokféle gyümölcsből és zöldségből. A karotinoidokban gazdag ételek közé tartozik a tojássárgája, spenót, sárgarépa, kelbimbó, őszibarack, gabonafélék, paradicsom, brokkoli és édesburgonya.
