A vadon élő húsoknak egészségügyi előnyei vannak, összehasonlítva a háziasított vagy a tenyésztett állatok húsával. A vadon élő vad példák közé tartozik a szarvas, bölény, nyúl és jávorszarvas. Az a tény, hogy a vadon élő állatok megemelik a természetes étrendüket és nagyon aktívak a vadonban, hozzájárul a hús alacsonyabb zsírtartalmához. Ezenkívül a zöldek vadon élő étkezése hozzájárul az alacsony gyulladáscsökkentő omega-6 zsírsavtartalomhoz és a gyulladásgátló omega-3 zsírsavak magasabb tartalmához. Ezenkívül a vadhús jó fehérjeforrás és ásványi anyag, például vas és cink.
Alacsony zsírtartalom
A vadon élő húsok általában alacsonyabb zsírtartalommal rendelkeznek, mivel az állatok általában aktívabbak a vadonban. Ezenkívül a vadon élő állatok természetes táplálékot fogyasztanak, szemben a gabonafélékkel vagy a kukoricával, amelyet gyakran háziállatoknak táplálnak, hozzájárulva a nem vadhús fokozott zsírtartalmához.
Alsó Omega-6 zsírsavak
A kukorica és a gabonafélék takarmányozása nem csak a teljes zsírtartalmat, hanem az omega-6 zsírsavtartalmat is növeli. A Linus Pauling Intézet szerint az omega-6 zsírsavak növelik a gyulladás markereit a testben. A krónikus gyulladás egészségi állapotokkal jár, beleértve az elhízást, a cukorbetegséget, a rákot és a rheumatoid arthritis. A vadon élő állatok több füvet, zöld levelet és növényt esznek, mint háziasított társaik, ami alacsonyabb omega-6 zsírsavtartalommal rendelkező karcsúbb húshoz vezet.
Magasabb Omega-3 zsírsavak
Az "A gyógyító élelmiszerek enciklopédia" szerint a vadhús, például a szarvasmarha húsának magasabb az omega-3 zsírsavtartalma, mint a kukoricával vagy a gabonafélékkel táplált marhahúsé. A fűvel táplált marhahús vagy bölény hasonlóan megnövekedett omega-3 zsírsavtartalommal rendelkezik.
Sovány fehérje
A vadhús jó sovány fehérjeforrás. Például egy 3 uncia. A szarvasmarha adagolása 22 g fehérjét eredményez, míg 3 oz. a bizonyban tálalva 24 g fehérjét tartalmaz.
Vas és cink előnyei
Hasonlóan a gazdaságban tenyésztett állatok húsához, a vadhús jó forrásai a vas és a cink ásványi anyagoknak. Vas szükséges a vashiányos vérszegénység megelőzéséhez. A menstruáló nőknek fokozott a vashiány kockázata. A cink antioxidánsként funkcionál, és fontos az immunrendszer működésében és az emésztésben.
