A mandarin-narancs, amelyet mandarinnak is neveznek, kiváló C-vitaminforrás, amely felnőttek számára az ajánlott napi bevétel több mint felét biztosítja. A friss gyümölcs tipikusan többet tartalmaz ennek az egészséges antioxidánsnak, mint a konzerv változatban. Mivel a szervezet önmagában nem termel C-vitamint, fontos, hogy a tápanyagot olyan élelmiszerekből nyerje, mint a narancs, a brokkoli, a paprika és a kivi.
Friss mandarin narancs
Hámozott, nyers mandarin-narancs szakaszok kb. 52 milligramm C-vitamint tartalmaznak csészénként. A legtöbb nőnek naponta kb. 75 milligramm C-vitaminra van szüksége, míg a legtöbb nőnek kb. 90 grammra van szüksége. A dohányzóknak, valamint a használt füstnek kitett személyeknek napi mintegy 35 milligrammra van szükségük, mint azoknak, akik nem vannak kitéve a cigarettának. Annak ellenére, hogy szedhet C-vitamin-kiegészítőket, a Medline Plus azt ajánlja, hogy nyújtsa ezt a tápanyagot ételekből.
Konzerv mandarin narancs
Az ételek konzervzése, főzése és más módon történő feldolgozása tápanyagveszteséget okoz - és az alabama kooperatív kiterjesztési rendszer szerint a feldolgozott gyümölcsök több C-vitamint veszítenek, mint bármely más tápanyag. A konzervkészítési módszerek tovább fejlődtek a tápanyagok megőrzése érdekében, és a gyártók gyakran konzerv gyümölcsöt dúsítanak C-vitaminnal. Egy pohárban kb. 50 gramm konzerv mandarin-narancs könnyű szirupban csak valamivel kevesebb C-vitamint tartalmaz, mint a friss narancs. Általában véve a narancskonzervekben általában magasabb a cukor és a kalória.
