Első pillantásra a Velveeta sajt táplálkozása nem tűnik aggasztónak. Kalória- és zsírtartalma szerint ésszerű, és egy kicsit kalciumot is kínál. De a Velveeta kalóriáin és szénhidrátjain kívül fontos figyelni arra, hogy az erősen feldolgozott.
A feldolgozott ételek nemcsak hiányoznak a természetes tápanyagokból, hanem olyan egészségügyi problémákhoz kapcsolódnak is, mint például a szívbetegség, a 2. típusú cukorbetegség és a stroke. Valójában, ha túl sok feldolgozott ételt eszik, minden okból növeli a korai halál kockázatát. Bár a Velveeta sajtot az étrendbe időnként be lehet vonni, a lehető legnagyobb mértékben korlátoznia kell a feldolgozott ételek bevitelét.
Velveeta táplálkozási információk
Noha a Velveeta sajt kibővített, és olyan termékeket kínál, mint apróra vágott sajt, queso, makaróni és sajtcsészék, az eredeti Velveeta sajttermék "vekni" vagy 5 fontos blokkban érkezik, amelyet fel lehet szeletelni és megolvasztani. Ennek a blokknak az egyik adagja egy 1/8 hüvelykes szelet vagy 1 uncia. A táplálkozási tények e tálalási méretnél a következők:
- 80 kalória
- 5 gramm összes zsír
- 3, 5 gramm telített zsír
- 20 mg koleszterin
- 85 mg kálium
- 410 milligramm nátrium
- 3 gramm szénhidrát
- 2 gramm cukor
- 5 gramm fehérjét
Az USDA Nemzeti Tápanyag-adatbázisa szerint, a Velveeta adagolása a következőket tartalmazza:
- 242 mg foszfor
- 130 mg kalcium
- 94 milligramm kálium
Velveeta sajt összetevők
Noha a Velveeta táplálkozási tényei elég ártalmatlannak tűnhetnek, nem szabad megfeledkezni arról, hogy nemcsak a kalóriákról van szó. A márka honlapja szerint a sajt 210 napig tart. Ennek oka az, hogy sok összetevő mesterséges és a sajt nagymértékben feldolgozott. A Velveeta sajt összetevői a következők:
- Cheddar sajt (pasztőrözött tej, sajtkultúra, só, enzimek)
- Savó
- Tejfehérje-koncentrátum
- tejzsír
- Tejsavófehérje-koncentrátum
- Nátrium-foszfát
- Kalcium-foszfát
- Só
- Nátrium-alginát
- Tejsav
- Szorbinsav
- Apocarotenal (színes)
- Annatto (színes)
A feldolgozott élelmiszerek negatív hatásai
A Velveeta sajtot nagymértékben vagy ultrafeldolgozott élelmiszernek tekintik annak előállítási módja és a benne található egyes adalékok miatt. Lehet, hogy már tudja, hogy a feldolgozott élelmiszerek nem a legjobb választás, de a kutatók mélyen belemerültek hozzájuk, hogy megvizsgálják, milyen egészségügyi problémákat okozhatnak.
Az egyik tanulmány, amelyet a BMJ- ben 2019 májusában publikáltak, összefüggést mutatott a feldolgozott ételek fogyasztása, valamint a fokozott szívbetegség és a stroke kockázata között. Egy másik tanulmány, amelyet ugyanabban a folyóiratban publikáltak, a The BMJ , ugyanabban az évben, 2019. májusban, összefüggést talált a feldolgozott élelmiszerek evése és az okokból fakadó megnövekedett halálozási kockázat között. A tanulmány kutatói szerint napi négy vagy annál több feldolgozott étel fogyasztása 62 százalékkal növeli a halálozási kockázatot.
A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia arra is rámutat, hogy a feldolgozott élelmiszerek az étrend egyik legfontosabb nátrium-hozzájárulói. A Velveeta egyetlen adagja 410 milligramm, ami csaknem egyharmada a napi 1500 milligramm ideális korlátjának. Természetesen sok ember nem ragaszkodik egy adaghoz, amikor elkényezteti valami hasonlót, mint például a Velveeta sajtot, így könnyű túljutni a fedélzeten.
