Az Ayurveda, a hagyományos hindu gyógyító rendszer, három dózát azonosít, amelyek betekintést nyújtanak az emberek egészségébe, és mely ételek megfelelnek számukra legjobban. A doshasák vata, pitta és kapha. Mindenkinek a testében mindhárom dosha van, de neked is domináns a dosha típus. A "Dóha" típusának megfelelő étrend javíthatja mentális és fizikai egészségét, és még a vágyakat is csökkentheti, mondja a "Yoga Journal". Az ajurvéda a hagyományos orvosláson alapszik, amelyre sok egészségügyi szakember nem ismeri. Mielőtt azonban drasztikusan megváltoztatná az étrendjét, konzultáljon orvosával.
Az Ayurveda és Doshasról
Az ajurvedát több mint 5000 éve használják természetes gyógyulás rendszereként. Az "ajurvéda" szó fordítása szó szerint: "az élet tudománya". Úgy tervezték, hogy segítse az egyes személyeket teljes test-potenciáljának elérésében az elemek vagy a dosa kiegyensúlyozásával. Az ajurvéda három primer energiája és dózája szél, a vata dosha; tűz, a pitta dosha; és a föld, a kapha dosha. Az ajurvédikus filozófia szerint ezeknek a dosáknak az egyedülálló kombinációja határozza meg fizikai, mentális és szellemi igényeit.
A Pitta-Vata típus azonosítása
A legtöbb embernek van egy vagy két domináns dosha-típusa. A vata domináns egyének általában kissé felépülnek és szárazak; inkább a meleg, nedves éghajlatot részesíti előnyben; érzelmileg érzékenyek; és természetesen kreatívak. Azoknál, akikben a pitta domináns, általában közepes felépítésű és tiszta bőrűek; inkább a hideg éghajlatot; ingerlékenyek; és szorgalmasak. A kapha domináns embereknek jellemzően nehéz teste és zsíros bőrük van; inkább a meleg, száraz éghajlatot részesítik előnyben; könnyű; és stabilak. Ha pitta-vata típusú vagy, akkor erősen azonosulsz mind a pitta, mind a vata leírással.
Mit enni
Gyümölcsök, hüvelyesek, tojásfehérjék, sovány húsok, rizs, búza, diófélék, magvak, mérsékelt mennyiségű tejtermékek és olyan enyhe fűszerek, mint a kömény, gyömbér, édeskömény, szegfűszeg és mustár, mind pitta, mind vata típushoz ajánlottak. Ezen túlmenően jelentős mennyiségű főtt és párolt zöldség ajánlott mindkét dóza kiegyensúlyozására. Nem édesített tea, beleértve a kamilla, édeskömény, gyömbér és édesgyökér ideális pitta-vata italokat, ha nem igyon vizet vagy tejet. Kerülje az alkoholt, a kávét és a fűszeres, keserű vagy összehúzó ételeket, hogy elkerülje a pitta vagy a vata dosha kiegyensúlyozatlanságát.
Minta nap
A nap a pitta-vata étrendben kezdődhet, ha tojásfehérje rántotta rukkolával és csirkemellel összekeverve, reszelt gyömbérrel és őrölt fekete borssal meghintve. Ebédre káposzta salátát fogyaszthat paradicsommal, babcsíraval, karfiollal és pulykamellel, kömény, kapor és bazsalikommal fűszerezve. A nap egy nagy tál rizzsel és lencsékkel olívaolajjal, fekete borssal, lime és édesköménygel véget érhet. A desszerthez készítsen gyümölcs salátát kevert bogyókkal, szőlővel, apróra vágott mangóval és egy kevés mézzel édesített gránátalma magokkal. A nap folyamán étkezések között snack-kel mogyorókat, magvakat és gyümölcsöket fogyaszthat. Igyon egy csésze gyógyteát napi legalább egy étkezés után, és igyon sok vizet.
