A kiegyensúlyozott étrend előfeltétele az emberek jó megtartása. Az "Amerikai diétás irányelvek" arra ösztönzi a gyümölcsöket, zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat és sovány fehérjéket, hogy csökkentsék a krónikus betegségek kockázatát. Ezeknek az ajánlásoknak a nagyközönség számára kell segíteniük. Orvosi problémákkal küzdő embereknek speciális étrendre lehet szükségük állapotukhoz.
Cukorbetegség
A cukorbetegség krónikus betegség, amelyet emelkedett vércukorszint jellemez. A cukorbetegség egyik elsődleges kezelési módja az étrend. A MayoClinic.com szerint a cukorbetegségben szenvedőknek nem kell külön ételt fogyasztaniuk, csak ugyanannyi élelmet kell fogyasztaniuk minden nap, ugyanabban az időben. Ha az emberek következetesen és rendszeresen esznek, akkor a szénhidrátbevitel napról napra megegyezik, és a vércukorszintjük továbbra is a kontroll alatt marad.
Vesebetegség
A vesék felelnek a hulladéktermékek vérből történő kiszűréséért. Krónikus vesebetegség esetén a hulladék felhalmozódik a vérben, az embereket betegessé teheti a Nemzeti Vese Alapítvány szerint. A krónikus vesebetegség diéta korlátozza azokat az ételeket, amelyek hozzájárulnak a hulladék felhalmozódásához. Alacsony fehérje-, nátrium-, kálium-, foszfor- és folyadéktartalmú, mondja a Marylandi Egyetemi Orvosi Központ. Az étrendet szükség lehet a veseelégtelenség mértékétől és a dialízis szükségességétől függően.
Magas koleszterin
Az American Heart Association szerint a magas koleszterinszintű embereknél nagyobb a szívbetegség kockázata. Azokban az emberekben, akiknek a táplálkozása magas a telített zsírokban - mint például a húsban, a tejben és a tojásban -, valószínűleg magas a koleszterinszintje. A koleszterin csökkentése érdekében az American Heart Association javasolja a telített zsírok, a transz-zsírok és a koleszterin bevitelének korlátozását, és több növényi eredetű étel fogyasztását.
Köszvény
A köszvény az ízületi gyulladás fájdalmas formája, amelyet az ízületekben húgysav felhalmozódása okoz. A gyógyszerek mellett a köszvénykezelés magában foglalja a magas purinszintet tartalmazó élelmiszerek bevitelének korlátozását is, mondja a MayoClinic.com. Ezek közé az ételek közé tartozik a máj, a hering, a makréla és a szardella. A vörös hús, zsíros hal és más tenger gyümölcsei is súlyosbíthatják a köszvényt. A MayoClinic.com szerint a köszvényes étrend növényi eredetű fehérjék, alacsony zsírtartalmú tejtermékek és komplex szénhidrátok magas bevitelét foglalja magában.
Coeliakia
A Celiacus betegség egy autoimmun rendellenesség, amely a gyomor-bélrendszert érinti. A Nemzeti Diabetes, Emésztőrendszeri és Vesebetegségek Intézete szerint a celiakia emberei nem tudnak enni ételeket a gluténfehérjével. Ha gluténtartalmú ételeket eszik, akkor a test úgy reagál, hogy károsítja az emésztőrendszert bélelő kis paprikákat. Ezek a paprika felelősek az emésztésért és a tápanyagok felszívódásáért. A glutén minden búzát, rozsot és árpát tartalmazó élelmiszer-termékben megtalálható. A cöliákia emberei alternatív keményítőket, például rizst, burgonyát, köleset, kukoricát és quinoát fogyaszthatnak. A friss gyümölcsök, zöldségek és húsok nem tartalmaznak glutént, és biztonságos élelmezési lehetõséget jelentenek a celiakia esetén.
