A napraforgómag a napraforgó növények nagy magfejeiből származik. A vetőmag betakarítása és a héj eltávolítása után csak az ehető mag marad meg, amely jó kalóriaforrás a zsírokból, fehérjékből és szénhidrátokból.
Kalória
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint a hántolt napraforgómag 1/4-os adagja kb. 218 kalóriát jelent. Körülbelül 153 kalória zsír, 32 kalória szénhidrát és 28 további kalória fehérje.
Napi bevitel
1/4-csésze héj nélküli napraforgómag szolgálhat az átlagos ember napi ajánlott kalória 10 százalékának. Ez a százalék egy tipikus, napi 2000 kalóriatartalmú étrendre épül.
Alkatrészek
Az USDA azt is állítja, hogy egy héjas csésze adag héjazott napraforgómag kb. 33 g. Körülbelül 18 g zsír, 8 g szénhidrát és további 7 g szénhidrát. A maradék vízből, emészthetetlen anyagból és más tápanyagokból áll.
Tápanyagok
A héjas napraforgómag adagjában számos étrendi ásványi anyag található, beleértve a mangánt, rézet, cinket, káliumot, foszfort, magnéziumot, vasat és kalciumot. A tápanyagból vitaminok is kaphatók, amelyek tartalmazzák a pantoténsavat, folátot, B6-vitamint, niacint, riboflavint és tiaminot.
