Az omega-6 zsírsavakat a szervezet nem tudja előállítani, ezért azokat étkezés vagy kiegészítők útján kell bevinni. A fejlett világban ezt nem nehéz megtenni, mivel az omega-6 zsírok gyakoriak az étrendben. Valójában a legtöbb ember sokkal több omega-6-zsírt vesz be, mint amennyire szüksége van, és megváltoztatja az omega-6-zsírok és az omega-3-zsírok arányát a testben.
Meghatározás
Az omega-6 zsírsavak egy többszörösen telítetlen zsír, olyan zsír, amely kettős kötést tartalmaz a lánc hatodik szénatomja után. A fő étrendi omega-6 zsír a linolsav vagy LA. A szervezetben az LA átalakítható más omega-6 zsírokká, például arachidonsavvá vagy AA-ként. A Marylandi Egyetemi Orvosi Központ szerint néhány ember kiegészítő omega-3 zsírsavakat szed az ekcéma, pikkelysömör, ízületi gyulladás, cukorbetegség vagy mellérzékenység kezelésére.
Ajánlás gyermekeknek
A hat hónaposnál fiatalabb csecsemőknek naponta 4, 4 gramm omega-6 zsírsavra van szükségük, a hét hónapos és egy éves korú csecsemőknek pedig napi 4, 6 grammra van szükségük. Csecsemők számára ezt az összeget anyatej vagy tápszer biztosítja, és a kiegészítés nem szükséges. Az egy és három év közötti kisgyermekek naponta 7 gramm omega-6 zsírt igényelnek. 4–8 éves kortól a gyermekeknek naponta 10 grammra van szükségük. A kilenc és 13 év közötti lányoknak továbbra is napi 10 grammra van szükségük, de ebben a korosztályban a fiúknak napi 12 grammra van szükségük. A 14 és 18 év közötti nőstény serdülők napi 11 grammot igényelnek, a férfiak pedig napi 16 grammot igényelnek.
Felnőttkori ajánlások
A felnőtt férfiak 19-50 év között minden nap 17 gramm omega-6 zsírt igényelnek. A 19 és 50 év közötti nőknek naponta 12 gramm omega-6 zsírtartalomra van szükségük. Az 51 évesnél idősebb férfiaknak napi 14 gramm adagra van szükségük, míg az 51 évesnél idősebb nőknek napi 11 grammra van szükségük. Bármely életkorú terhes és szoptató nőknek naponta 13 gramm omega-6 zsírt kell kapniuk. A Linus Pauling Intézet szerint az omega-6 zsírok átlagos bevitele az Egyesült Államokban napi 12–17 gramm, felnőtt nők esetén pedig 9–11 gramm.
Élelmiszer-források
A növényi főzőolajok az étrendi omega-6 zsírsavak fő forrása. A sáfrányolaj evőkanálban 10, 1 grammot tartalmaz. Egy evőkanál napraforgóolaj 8, 9 gramm. A kukoricaolaj 7, 3 gramm / evőkanál, a szójabab-olaj adagja 6, 9 gramm. A magvak és a diófélék szintén jó forrás, 9, 7 g / oz napraforgómag-tartalommal. Egy 1 uncia adag pekándió 6, 4 gramm, a brazil dió unciánként 5, 8 gramm.
Hányados
Az omega-6 zsírsavak és az omega-3 zsírsavak aránya nagyobb aggodalomra adhat okot, mint az étrendben található omega-6 zsírok mennyisége. A „Biomedicina és gyógyszeres kezelés” című 2002. évi jelentés szerint az aránynak megközelítenie kell 1: 1-t, de a legtöbb ember 15-16-szor több omega-6 zsírt kap, mint az omega-3. Az omega-3 zsírsavak megtalálhatók a halakban, a lenmagban, az algákban és néhány dióban. A Marylandi Egyetemi Orvosi Központ szerint a halakra, zöldségekre, olívaolajra, fokhagymára és vörös borra összpontosító mediterrán étrend e két zsír egészséges egyensúlyban van.
