A Boudin a cajun-konyhában népszerű kolbászfajta. A Boudin általában sertéshúsból készül, vér nélkül, és általában a szívét és a májat foglalja magában.
Kalória
Ez a tápanyag-összetételre vonatkozó információ vonatkozik egy tipikus 2, 6 unci adag boudin receptre. A My Fitness Pal szerint egy adag boudin 145 kalóriát tartalmaz. Ez a kalória napi értékének körülbelül 7 százalékát képviseli, egy napi 2000 kalória szokásos étrend alapján.
Zsír és fehérje
Egy adag boudin 7 g zsírt vagy 63 kalóriát tartalmaz a zsírból. Ez a zsír napi értékének körülbelül 14% -át képviseli. Egy adag boudin zsírtartalma 2 g telített zsírt tartalmaz, vagyis a telített zsírok napi értékének 10% -át. A boudin 6 g fehérjét is tartalmaz, amely körülbelül 24 kalóriát jelent a fehérjéből. Ez adja a fehérje napi értékének 12 százalékát.
Szénhidrát
A boudin adagonként 17 g szénhidrátot tartalmaz. Ez a szénhidrátok napi értékének körülbelül 6 százaléka, azaz 58 kalória. Ez a szénhidráttartalom 15 g keményítőből, 1 g cukorból és 1 g élelmi rostból áll.
