Tehát megmaradt egy húzott sertés receptjéből, mint például a sütőt sült sertéshús, és meg kell fagyasztani. Ha nem csak jól csinálja, akkor a rettegett fagyasztó megéghet.
Így húzott sertéshús
A húzott sertéshús általában sertésborda sülttel kezdődik. Készítheti el lassú tűzhelyen vagy sütőben. Ha azt tervezi, hogy több receptre is használja, akkor jó ötlet hagyni, hogy az ízesítés meglehetősen egyszerű legyen, hogy az ízesítő profilokat minden szükséges húzó sertés recepthez igazítsa.
Az USA Egészségügyi és Emberi Szolgáltatások Minisztériuma szerint a sertéshús főtt állapotban van, amikor a belső hőmérséklet eléri a 145 fokos Fahrenheit fokot, három perc pihenőidővel. Miután a hús lehűlt, két villa segítségével húzza szét a húst.
A húst húzása után, ha szükséges, több étkezésre oszthatja. Ezután hozzáadhatja a szükséges mártásokat vagy egyéb összetevőket az étkezéshez. Például hozzáadhat barbecue szószt húzott sertés szendvicshez, vagy taco vagy fajita ízesítést ad a tacoshoz.
Fagyasztva sertéshús
Az Észak-Dakota Állami Egyetem szerint fontos kiválasztani a megfelelő csomagolást, hogy a fagyasztás után jó minőségű legyen.
A csomagolóanyagnak a következőnek kell lennie:
- Nedvesség- és gőzálló, bár nedvességálló is
- Élelmiszer-minőségű anyagból készül, amely alacsony hőmérsékleten nem reped, vagy törékenyé válik
- Szivárgásmentes és tartós
- Víznek, zsírnak és olajnak ellenálló
- Könnyen kitölthető és lezárható
- Könnyen megjelölhető és tárolható
Fagyasztva húzott sertéshúsnak nem szabad megtörténnie, amíg az étel teljesen lehűl. Csomagolja be az egyszerre felhasználható tételekbe. Amikor az ételt konténerekbe helyezi, hagyjon egy kis helyet a tágulásra, amely az élelmiszer lefagyásával jár.
Gondoskodjon a lehető legtöbb levegő eltávolításáról, mivel a levegő hozzájárulhat a fagyasztó égéséhez. Vákuumzáró rendszerek távolítják el az összes levegőt a csomagolásból, hogy meghosszabbítsák az élelmiszer élettartamát. Az ételek szoros csomagolása elősegíti a csomagban lévő levegő mennyiségének csökkentését.
Az egyes csomagoláson fel kell tüntetni a termék nevét, a fagyasztás dátumát és a hozzáadott összetevőket. Ha nem használ fagyasztózsákot, használjon fagyasztószalagot vagy fagyasztójelölő tollat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az anyag megáll-e a hideg hőmérsékleten. Helyezze az ételt a fagyasztóba, mihelyt csomagolják és lezárják.
Munka fagyasztott sertéshúsgal
Az USDA Élelmiszerbiztonsági és Felügyeleti Szolgálata szerint a fagyasztó tárolási ideje csak a minőségre vonatkozik, és a fagyasztott élelmiszerek határozatlan ideig biztonságban vannak, mindaddig, amíg a tárolás ideje alatt teljes egészében fagyasztva maradtak. A főtt hús fagyasztás után két-három hónapig jó minőségű.
Ha étkezésre van szüksége, de nem érzi magát főzni, felolvaszthatja a fagyasztott húzott sertéshúst, és felhasználhatja azt egy másik húzott sertéshús receptben, például a húzott sertéshúsos savanyúságos hagymával vagy a Keto Carnitas salátával.
Természetesen nem kell felengedni a fagyasztott húzott sertést a főzés előtt, ha több ideje van arra, hogy melegítse. Ha elfelejtette előző éjjel hűtőszekrénybe helyezni, akkor kiolvaszthatja a mikrohullámú sütőben.
A Michigan State University Extension szerint oda kell figyelni az élelmezésbiztonsági kérdésekre, hogy megbizonyosodjon arról, hogy biztonságosan elkészített ételt kap-e. Azt mondják, hogy minden csomagolást el kell távolítania, mivel az nem magas hőmérsékleten hőálló.
Helyezze az ételt egy mikrohullámú sütőbe biztonságos tartályba, és használja a leolvasztást a mikrohullámú sütőn. Ha a mikrohullámú sütő nem forog automatikusan, akkor manuálisan el kell forgatnia az ételt a főzési folyamat fele felé. A mikrohullámú teljesítmény teljesítményétől és az étel vastagságától függően a leolvasztás font-ban körülbelül 7-8 percig tart.
