A Tri-tip egyike a marhahús 29 darabjának, amelyet az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma úgy határoz meg, hogy sovány, mivel kevesebb mint 10 gramm zsírt, kevesebb mint 4, 5 gramm telített zsírt és kevesebb mint 95 milligramm koleszterint tartalmaz 3 uncia adagban. A háromcsúcsot az ágyékból nyerik, egészként, háromszög alakú sültként vagy szeletekre szeletelve. Kiváló fehérjeforrás, a tri-tip alapvető vitaminok és ásványi anyagok forrása.
Zsírszegény
Egy 3 uncia adag főtt, három tippelű sült vagy steak 7, 1 gramm zsírt tartalmaz. Ennek kb. 2, 6 grammát telített zsír biztosítja, vagyis a felnőtteknek javasolt napi 15 grammos határérték 17% -a. Ez összehasonlítható a 3 uncia sertésborda karaj zsírtartalmával és telített zsírokkal; A tri-tip adagolásánál csupán 4 gramm több zsír van, mint 3 uncia csont nélküli, bőr nélküli csirkemell. Felnőtteknek napi 300 milligramm vagy annál kevesebb koleszterint kell tartalmazniuk; A tri-tip 3 unciában 66 milligramm koleszterint tartalmaz, ez az ajánlás körülbelül 22% -a.
Gazdag fehérjében
Minden három uncia adag tri-tip 23 gramm fehérjét tartalmaz. Ez a férfinak igényelt 56 gramm 41% -a, a nők által megkövetelt 46 gramm 50% -a minden nap. A növényi alapú fehérjéktől, mint például a bab, a hüvelyesek és a diófélék, a vörös hús, mint a tri-tip, teljes fehérjét tartalmaz - minden adag az összes fehérje szintéziséhez szükséges aminosavat biztosítja. Azonban a magas vörös húsú étrend növeli a szívbetegség, a rák és a cukorbetegség kockázatát. A Harvard Közegészségügyi Iskola azt ajánlja, hogy a vörös hús fogyasztását hetente két, 3 uncia adagra korlátozza.
Sűrű B-vitaminokkal
Egy 3 uncia adag háromcsillagos táplálék egy egészséges felnőtt számára 1, 3 mikrogramm B-12-vitamint, a 2, 4 mikrogramm ajánlott étkezési mennyiség 54% -át és 0, 5 milligramm B-6-vitamint ad, ez az összeg a 33% -át teszi ki. 1, 5 milligramm RDA. A férfiaknak napi 16 milligramm niacin, a nőknek pedig 14 milligrammra van szükségük; egy adag tri-tip szolgálhat 6, 5 milligramm ezt a követelményt. A B-vitaminok szerepet játszanak az ideg- és immunrendszer egészségének támogatásában, a vörösvértestek szintetizálásában, valamint a zsírok, szénhidrátok és fehérjék anyagcseréjében.
Magas ásványi anyagok
Egy felnőttnek napi 55 mikrogramm szelénre van szüksége a rák és a szívbetegség kockázatának csökkentéséhez, valamint immunrendszerének megfelelő működéséhez. A Tri-tip 26, 3 mikrogramm szelént tartalmaz 3 uncia adagban, vagyis a napi ajánlás közel 48 százaléka. Egy háromcsillagos adagban 4, 2 mg cink van, vagyis a férfi 11 milligramm szükségletének 38% -a, és a nő 8 milligramm RDA 52% -a. A háromcsúcs jó vasforrás is; annak 1, 4 milligramm vas / 3 uncia adagolása a férfi 8 milligramm RDA 17 százaléka és a nő 18 milligramm szükségletének 7 százaléka.
