Az élénk cukorrépa egészségi előnyeivel gazdagodik, ideértve a mangán és a folát jó forrását, pozitív hatással van a magas vérnyomásra, és képes segíteni a krónikus gyulladást. És a répa kinyerése aligha lehetne könnyebb - egyszerűen csak sürje be őket egy turmixgépben, szűrje be egy pohárba és élvezze.
A cékla gyümölcslé előállításának egészségügyi előnyei
A színes cékla a Beta vulgaris fajban gyökérzöldség, amely magában foglalja a cékla, a feldolgozó cukorrépa és az újrépa cékla, a mángold, a mangel-wurzel és a cukorrépa. A répa növényének gyökerei és levelei egyaránt ehetők.
A Nutrients folyóiratban 2015. áprilisban írt áttekintés ismerteti a répa evés néhány egészségügyi előnyeit. A cékla számos bioaktív vegyületben gazdag, amelyek egészségügyi előnyöket nyújthatnak, különösen a krónikus gyulladásos betegségek esetén, valamint az étrendi nitrátok, amelyek hozzájárulhatnak a szív- és érrendszeri egészséghez.
A tápanyagok megemlítik azokat a vizsgálatokat, amelyek azt mutatják, hogy a cékla étkezése pozitívan befolyásolja a magas vérnyomás, az atherosclerosis, a 2. típusú cukorbetegség és a demencia előfordulását. Különösen a cukorrépa-juice elismerését fejezi ki amiatt, hogy képes csökkenteni a szisztolés és diasztolés vérnyomást a magas vérnyomás tekintetében.
Ezenkívül egy Harvard Health Publishing Health Letter szerint a répa a B-vitamin-folát és az ásványi mangán jó forrása. A répa természetesen magas szintű nitrátot is tartalmaz, amelyet az emésztőrendszer nitrogén-oxiddá alakít át az erek pihentetésére és kiszélesítésére.
A kaliforniai Közegészségügyi Minisztérium szerint a fél réteg répa adag répa jó folat és mangánt, valamint riboflavin forrást jelent. Egy fél csésze adag főtt cukorrépa-zöldek jó forrása az A-, C- és K-vitaminnak, valamint a mangánnak.
Kevés a cékla juice mellékhatása, bár a cékla fogyasztása ártalmatlan, ám potenciálisan riasztó vöröses színű vizelettel vagy széklettel járhat. Az USDA azt mutatja, hogy egy 8 uncia adag szerves répalé 106 kalóriát és 22 gramm természetes előfordulású cukrot tartalmaz.
Gyümölcscentrifuga cékla
Cukorrépalevet készíthet nagy teljesítményű turmixgépben vagy facsaróval. Ha turmixgépet használ a répa juice készítéséhez, először durván apróra kell vágnia a répakat, mielőtt egy kevés vízzel hozzáadná őket a turmixgéphez. Keverjük addig, amíg lé képződik, majd finomszemű szűrőn keresztül egy üvegbe szűrjük. Mentse el a pépet, hogy bekeverje süteményekbe vagy muffinokba.
Gyümölcscentrifuga használata esetén a répakat a gyártó utasításai szerint egyszerűen be lehet adagolni. Idhet egyrészt a répa juice-t, másrészt hozzáadhat más gyümölcsöt és zöldséget - például sárgarépát, almát, zöldet, például spenótot vagy kelkáposztát, uborkát és citromot - a feldolgozás előtt a facsaróba vagy a turmixgépbe, a répa mellett.
Mi köze a megmaradt zöldekhez? Ha a cékla egy mezőgazdasági termelő piacáról vásárol, akkor mellékelve lehet hozzá lombozatot. Amint azt a Miért cukorrépa jó neked című részben ismertetjük, próbálkozzon módszerrel egy egyszerű répafélékreceptel kapcsolatban: vagy gőzrépa-zöldekkel, vagy enyhén főzve apró olívaolajban fokhagyma- és pirospaprika-pelyhekkel. A répazöldeket a levesekhez és a pörköltekhez is hozzáadhatja.
Ha cékla- és sárgarépalát készít otthon egy turmixgépben, akkor kövesse a módszerünket, hogy hogyan használjuk a turmixgépet facsaróként. Használjon répa, sárgarépa, alma és friss gyömbér a lé. Használhat egy facsarót is, és követheti a gyártó utasításait a gyümölcslé készítéséhez.
