A rizs, gyümölcs és zöldség étrend egészséges és tápláló ételeket fog biztosítani, könnyen karbantartható és segít a fogyásban. Az étrend az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma által a jó egészség érdekében javasolt hat élelmiszercsoportból négyből áll. Az étrend alapjául szolgálhat az általános egészséges táplálkozáshoz, de hosszú távon gondoskodnia kell arról, hogy tej alapú termékeket és olajokat is fogyasztson a jó egészség megőrzése érdekében.
Rizs
A rizs olyan fajta gabona, amely fehér és barna fajtákban kapható. A barna rizs a teljes kiőrlésű gabonát tartalmazza és magas rosttartalmú, míg a fehér rizst őrölték a korpa és a csíra eltávolítása céljából. A kapott rizsmag alacsonyabb rost-, vas- és B-vitamin-tartalommal rendelkezik. A Rice Association szerint a termesztett rizs több mint 40 000 fajtánál érkezik. Az USDA azt ajánlja, hogy minden nap legalább 3 uncia teljes kiőrlésű ételt enni.
Gyümölcs
A gyümölcs az USDA által az egészséges táplálkozáshoz javasolt hat alapvető élelmiszercsoport egyike. Az USDA szerint különféle gyümölcsöket kell enni, de a gyümölcsleveknél könnyen megy. Válasszon friss, fagyasztott, konzerv vagy szárított gyümölcsöt.
Zöldségek
A zöldségek az egészséges táplálkozás szempontjából fontosak, mivel tele vannak rostokkal, valamint nélkülözhetetlen vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Az USDA öt alcsoportba osztja a zöldségeket: sötétzöld zöldségek, narancs zöldségek, száraz bab és borsó, keményítőtartalmú zöldségek és bármilyen más zöldség. Ha a száraz babot és a borsót tartalmazza a zöldségbevitel mellett, akkor eléri a fehérje kvótáját is, amely az USDA élelmiszer-piramisának hat fő élelmiszercsoportja.
Étkezési ötletek
A javasolt reggeli a rizs-, gyümölcs- és zöldség étrendben gyümölcs saláta lehet. Válasszon olyan trópusi gyümölcsöket, mint a mangó, a papaya, a kiwis, a dinnye és az eper, vagy a nyári bogyós gyümölcsök, például az eper, a málna, a fekete áfonya és a szőlő. Ebédre kipróbáljon egy három bab salátát vagy rizzsel tálalott zöldségkeveréket. Vacsora készítsen butternut tököt, brokkolit és sárgarépát, vagy borsót és menta rizottót.
